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「【夏季限定】中華風冷やしラーメン+味玉」@喜多方ラーメン 坂内 汐留シティセンター店の写真この日も汐留で副業なのでお昼休憩は汐留シティセンターで同僚とランチ。
あまり時間に余裕が無いのでサクッといただけるだろうと「坂内」さんをチョイス。外は暑いので冷やしメニューの「中華風冷やしラーメン」に味玉をトッピングしていただきます。計1000円。
前客6名、後客1名、10分程経っての提供となりました。

コレは冷やしラーメンというより坂内流の冷やし中華ですね。
浅めの丼の縁にはカラシが添えられ、トッピングにはキュウリ、紅生姜などの冷やし中華らしい具材にチャーシュー、メンマ、ネギ、追加した味玉。
タレはオーソドックスな冷やし中華のタレですが酸味は抑え気味かな。タレは食べやすい濃さというか少し物足りないというか…カラシを溶いてパンチを演出。

麺は手揉み風な不揃いのピロピロ麺。ランダムな縮れで加水は高め。冷水でしっかり〆られモチモチ食感。喉越しも滑らか。丼の中にも氷があるのでしっかり冷え冷えです。

ちょっとお高い印象もありますがサッといただけて時間も有効に使えますね。
12時を回るとサラリーマンで満席に。

ご馳走様でした〜♬

投稿(更新) | コメント (38) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

ノブ(多忙)さん、おはようございます。

見た目も綺麗な冷やし中華がホンワカもんです(´˘`*)
カラシが付いているのはクラシックで良いですね🎶
麺は手揉み風。
冷水でしっかり〆られモチモチ食感。
これはカッチカチになるやつでしょうね!?
望まないのに…またもや言わされてしまった・・・
( ̄▽ ̄;)

ひゃる | 2022年8月10日 09:55

坂内小法師さんで冷やしが出ているんですね。
暑い日のランチにはいいかも。

RAMENOID | 2022年8月10日 09:56

おはようございます。
値はちょい張りますが、限られた時間内で食べれたのは良かったです👌
やはり麺が特徴的ですね😃

塩対応 | 2022年8月10日 09:59

おはようございます!
冷やし中華、アレンジの幅は案外少ないのかも…ですね。

雨垂 伊砂 | 2022年8月10日 10:34

限られた時間内でのランチ、お疲れ様です。

喜多方麺の冷やし中華という感じですね。
カラシはマストに思えます。

おゆ | 2022年8月10日 11:53

ノブさん、
さすが坂内さん、そつなくまとめてきますねえ~。
でも坂内さんと考えると値段はちょっとお高めですかね?

まなけん | 2022年8月10日 12:26

どもです。

高めに感じますが、こうも暑いと他の選択肢は
無理っすね😅

こんにちは。
ここは一店舗だけ行ったことあります。
冷やし中華もあるんですね。

こんにちは
喜多方ラーメンの名店ですよね
東京は全国の名店が集まって羨ましいです
喜多方ラーメンっぽい冷やし中華
気になります

そうくん | 2022年8月10日 15:39

こんにちは^^

先ほど別店の和風冷やしにコメ入れしたばかりです。
中華風、青唐と3種類も夏限定出してるんですね。

としくん | 2022年8月10日 16:46

仕事で行った先の喜多方での一杯かと思いきや汐留での一杯かい。
きょうの一関、34.5℃で猛暑日一歩手前。こんな冷やしを見ると食いてぇです!

すてぞー | 2022年8月10日 18:45

坂内らしさは麺とチャーシューに。
冷やしもおいしそうですね!

カナキン | 2022年8月10日 19:48

こんばんは!

オイラもさっき別店の和風冷やしにコメしましたが、コレとは全く雰囲気が違いますねェ~
麺の周囲に配置された豚バラのチャーが、すんごく美味そう♪

事務所の近くに支店があるんで、行ってみようかなァ??

こんばんは!
美味そうな冷製ですね!それにしても今年も、食べそびれそうな冷製麺多数・・

みずみず | 2022年8月11日 00:05

おはようございます♪冷やし中華にカラシはマストアイテムですね。手揉み風不揃いなピロピロ麺美味しそうです♪

xxxx | 2022年8月11日 09:57

ひゃるさん、中央にチン座した紅生姜が華やかですよね。
クラシカルな中にも坂内さんの良さがある一杯できたがちょっとお高い印象を受けました。
モバイル会員になると割引が効いて少し安くいただけましたよ。

ノブ(卒業) | 2022年8月11日 13:00

RAMENOIDさん、コンクリートジャングルの暑さはハンパなかったので冷やししか食べられる気がしませんでした。
他の冷やしメニューも気になりますね。

ノブ(卒業) | 2022年8月11日 13:01

塩対応さん、喜多方らしい麺で満足度はそこそこありましたよ。
時間制約がある中では回転もいいので使えますね。

ノブ(卒業) | 2022年8月11日 13:02

雨垂 伊砂さん、冷やし中華はタレの違いかトッピングのオリジナリティ位になるでしょうね。
冷やしラーメンとは違ってどうしても王道になるのは仕方ないでしょう。

ノブ(卒業) | 2022年8月11日 13:03

おゆさん、そんな感じですね。
カラシはもう少し欲しかったというのが本音。
トッピングも多めで満足度はそこそこありましたよ。

ノブ(卒業) | 2022年8月11日 13:04

まなけんさん、確かに少しお高く感じました。
先日いただいた「魁力屋」さんの冷やし中華は驚く程クオリティが低かったのでそれに比べると満足度は高いです。

ノブ(卒業) | 2022年8月11日 13:05

ラーするガッチャマンさん、坂内さんにしては少しお高めですがモバイル会員になると多少割引かれましたよ。
連日の猛暑で冷やし率が上がってます。

ノブ(卒業) | 2022年8月11日 13:06

とある高校生のラーメン日記さん、限定で提供されてますよ。
副業じゃなければ他店に行っちゃうところですがサラメシとしてなら使い勝手がいいですね。

ノブ(卒業) | 2022年8月11日 13:08

そうくんさん、フランチャイズの坂内さんはかなりの店舗数がありますね。
喜多方らしい麺の冷やし中華でアッサリといただくにはいいメニューだと思います。

ノブ(卒業) | 2022年8月11日 13:09

としくんさん、冷やしの限定に力を入れられてるようですが他のお客さんは冷やしのオーダーは少なかったです。
他の冷やしも食べたかったんですがあまりの暑さに次の日から近場に変えました。

ノブ(卒業) | 2022年8月11日 13:10

すてぞーさん、本業ではなく副業だったので都内にいましたよー。
喜多方方面へは秋からツアーが入ってるのでその時に狙います!

ノブ(卒業) | 2022年8月11日 13:11

カナキンさん、まさにその通りです。
チャーシューと麺は坂内さんの良さが出てましたね。
もう少しお値段控えめだと嬉しいんですが。

ノブ(卒業) | 2022年8月11日 13:12

naoさん、サラメシにはいい感じですがちょっとお高いですよね。
ボリュームもそこそこあるので満足感はありました。
機会があれば他の冷やしもいただいてみたいです。

ノブ(卒業) | 2022年8月11日 13:13

みずみずさん、今は夏限定で冷やしに力を入れてるお店が増えましたよね。
私も一番の課題店の限定をいただけずにいます。
仕事が忙しいのでチャンスは無いかも。

ノブ(卒業) | 2022年8月11日 13:15

xxxxさん、オーソドックスな冷やし中華にはカラシが必要ですからね。
出来れば自分が満足する量を入れてみたいです。
喜多方風の手揉み麺は何にでも合う感じですね。

ノブ(卒業) | 2022年8月11日 13:16

こんにちは!
チャーシュー、メンマ、ネギから
オリジナリティを感じますね!
冷やし中華は大好きなんですが、
スープが無いのでラーメンに比べて圧倒的に量が足りませんw
冷やし中華に替玉制度の導入希望です♪

ダイエットマン | 2022年8月11日 16:51

続いてどうも~!

小法師サンのバラチャー好きなんですよね~♪
でも、我々のホーム近くにはお店ないのでご無沙汰してますw
てか、こんな冷やしも良いですね~!

バスの運転手 | 2022年8月11日 20:18

観光バスで喜多方かと思ったら、大都会にいたんですね。食べ物で身体を冷しながら熱中症対策ですね。残暑見舞い申し上げます。(笑)

カズオ | 2022年8月11日 20:54

バスの運転手さん、この手の冷やし中華は嫌いじゃないので美味しくいただけたんですがやはりちょっとお高いかなと。
チャーをアテに飲むのが良さそうですね。

ノブ(卒業) | 2022年8月13日 10:23

ダイエットマンさん、確かに冷やし中華って量的に物足りなさがありますね。
たっぷりとタレを入れてくれたら替玉しても良さそうな気がします。
結構ニーズがあるかもしれませんね。

ノブ(卒業) | 2022年8月13日 10:24

カズオさん、最近は地方に行ってもなかなかいいラーメンに巡り合えないんですよ。
しかもこの時期は送迎仕事が多いのでしっかり昼食の時間も取れないのが残念過ぎます。

ノブ(卒業) | 2022年8月13日 10:25

どもです!
坂内さんの冷やしでしたか。
麺がやはりかなり良さそうに見えますね。
〆られてモチ感アップというのが
冷やしの醍醐味ですね

さぴお | 2022年8月14日 08:37

さぴおさん、この系統は安心していただけますね。
モバイル会員になってるので少し割引きしてくれるのもいいです。
少々お高く感じましたがこの内容ならまずまずではないでしょうか。

ノブ(卒業) | 2022年8月14日 10:14