５／２４訪問。



前回、麺の美味さに感動したこちらへ仕事終了後再訪。
15:57お店に到着。
先客不明。
３席ごと程度ずつに仕切られていて他のブロックが見えない。


前回は醤油ラーメンを頂いたが、今日は豚骨ラーメンの細麺の具合を見てみたい。
豚骨は赤と黒（マー油）があるが、この日の夜は大石家＠相模原（熊本ラーメンなのでマー油使用。今回はレビューしません。）に行く予定なので赤を選択。


16:00料理到着！
赤はラー油。
レンゲでスープを…
レンゲのプラスチック臭の方が強くて一瞬たじろいた。
スープは…薄い…
あまり…美味くは……（すみません。でも想定内）



期待の麺に行きます。
……お〜、さすがに美味いかも。
一般的な博多ラーメンの麺というより、若干太いのだが、芯がしっかりと詰まっていていい麺です。
三河屋製麺の麺みたい。
それをそのまま細くした麺。
やはり麺は美味い！！
加水率もちょっと高いので博多ラーメンの低加水の麺とは若干趣が違いますが、美味いです！


具はニラの漬け物（あとで店員さんに伺ったら、ニラを自分のところで漬けたのだそうです）にチャーシュー、キクラゲ。
ニラの漬け物が独特の風味。
ニンニクの芽みたいな風味。
好き嫌い分かれそうですが、私は好きです。
これだけでおつまみでも出してるそうなのですが、ロックの焼酎と合いそう。
チャーシューなどの他の具も美味しい！
やはり前回食べた醤油と同じ。
醤油もスープ以外は非常に美味しかった。


スープは１５時間店内で煮出してるとのことなのだが、どうもあと一歩。
薄いのです、豚骨が。
これが良くなれば、麺と具は素晴らしいのでとんでもない名店となるのだが…


今度は塩でまた来ます。
ごちそうさまでした！