好きなラーメン店5本の指に入るこちらへ。
全メニューを食べてからは、ほぼ塩しか食べていませんでしたが、夏場に来る機会に恵まれたので、夏場限定で未食のこのメニューとしました。

平日の13時に到着し12番目ほどで、14時には着席出来たので、開店後の訪問もありかな？

調理過程も見てましたが、丼には結構具材も入るんですね！
短時間ですが、タレや具材を入れてからは、麺が完成するまで冷蔵庫に丼を入れて冷やしていました。

連食のため並にしましたが、丼底にある具材の効果もあり麺は非常に多く見えます。
（実際の食べ応えでも十分でした）

まずは麺。
自家製麺で、やはり文句なしに美味いです。
次に生卵を崩さず混ぜて食べますが、刻みチャーシューやメンマの効果で、味噌ダレながら、としおか感をちゃんと感じます。
食べ進めて生卵も混ぜて食べますが、まろやかになる効果はありますが、味変にはならず。
お酢をかけて食べたいところですが、残り少なくなったところで、スープ割りをお願いして、ラーメンにしてフィニッシュ。
スープが入ると完全にとしおかになりますね！
（塩気が弱く美味しいラーメンに変化したとは言えませんが）

未食で気になっていたメニューを食べられて満足ですが、おそらくラー油が一番合う気がします。
このメニューを堪能するなら、フィニッシュはスープよりもお酢かな？

満足な一杯でしたが、やはり、次は定番の塩ですね！

ごちそうさまでした。