●2023年8月30日(水) 晴 12:22訪問 12:30着丼。

●2023年213杯目8月(17杯目)の麺研究です。

●車外に搭載されている温度計が37℃を表示していました。

●今日の昼は、埼玉県熊谷市筑波2-90（熊谷駅北口）にある『熊谷肉飯店』さんへ初訪問をしました。

●緊急事態宣言が2021年10月1日(金)に解除され、2022年12月22日(木)に5回目の新型コロナワクチン接種を受けて、2023年3月13日(月)からマスク着用が個人判断となりましたが安全に配慮して、飲食時以外はマスクを着用していました。

●訪問時に先客が多数いましたが待たないでカウンター席へ案内されました。

●店員は、女性1人と男性1人で切り盛りをしていました。

●今回は、【小ラーメン（200g・ニンニク・全部普通）800円】の食券を購入して店員に写真撮影の許可を頂きました。

●カウンター席でお冷やを飲みながら待っていると8分後に発注した「小ラーメン」が着丼しました。

●小ラーメンは、麺の上にチャーシュー、もやし、キャベツ、ニンニク、背脂がたっぷり盛り付けてあり麺が見えませんでした。

●先ずは、麺とスープの味見をしてから残りの麺を食べました。

●麺は、腰があり食感の良い太さが不揃いで茶色の太平打ち縮れ麺で美味しかったです。

●スープは、二郎系にしては思っていたよりもあっさりして飲みやすい醤油スープで美味しかったです。

●チャーシューは、柔らかくて薄味のチャーシューで美味しかったです。

●健康には、良くないと思いながらスープを全部飲み干しました。

●野菜マシマシ、中ラーメン、大ラーメンにしなくて良かったと思いました。

●美味しい二郎系のラーメンを味わう事ができるので、又、訪問したいと思います。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：醤油

②麺の太さ：太平打ち縮れ麺

③ボリューム：多い

④スープの濃さ：最適

⑤こってり度：こってり

⑥自己満足度：(4.5)★★★★☆