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75点
バカうまラーメン[ラーメン/豚骨魚介]
花の季 ねぎ坊主（栃木県宇都宮市）ratomen

「バカうまラーメン」@花の季 ねぎ坊主の写真花の季ねぎ坊主（バカうまラーメン）
#ラーメン #ramen #花の季ねぎ坊主 #宇都宮

2021年オープン
栃木の老舗ラーメン店である花の季＠宇都宮の系列店
Hananoki@Plusからの移転リニューアル
麺メニューはバカうまラーメン、〆のラーメンの他トッピング類でつまみメニューも豊富
バカうまラーメンを注文

茶濁したややトロミのある動物系魚介スープで和風豚骨魚介とある通り節系の乾物が主張
またおま系ではあるが甘みが強く個性的で魚の煮付けの要素を感じる

麺はやや平打形状のストレートタイプ
多加水でツルみがありプツッと歯触りよい

チャーシューは甘めに煮付けられた豚バラと味が染みた固茹での煮玉子

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投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー： 1件

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