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「辛つけめん(並) ¥1050」@麺処はなぶさの写真休みの日のお昼に約一年ぶりのはなぶささん。この日はレギュラーの表題を。程なくして着丼、頂きま~す♪


 まずは麗しい光沢の中太麺から一本。
 小麦の芳ばしさが仄かに薫り、手打のうどんの様な瑞々しい食感。

 次いでスープに潜らせもう一本。
 お肉の旨みは鶏がやや優位感じられて甘みがありマロヤカ。一方の魚介はかすかに渋みもあって鰹に加えて鯵も入ってそう。
 トロみもあってカニクリームコロッケの感じに似てるかも?
 辛みはラー油かな?市販のカレーの中辛くらいで、鶏とお魚のコクを引き立てています。

 具材は鶏と豚のチャーシュー各一枚・味玉まる一個・ナルト・タケノコ・海苔。
 鶏チャーはしっとりレア仕立て、一方の豚チャーは軽く炙りが入ってジューシーで、どちらも作り込まれています。
 ナルトもしっかり魚肉の味がしてこれももしかしてお手製?
 メンマでなくタケノコはラー油和えでパリパリ食感。
 

 揚げ玉入りのスープ割りまで一気に完食&完飲。
 いつかタケノコとチャーシューをツマミに飲みに来ちゃうかも(^_-)
 ごちそうさまでした!

投稿(更新) | コメント (20) | このお店へのレビュー: 17件

コメント

おはようございます^^
BMして何年も経ちますがまだ未訪です。😢
行くなら濃厚海老つけ麺と思っていますが中々😅

mocopapa(S852) | 2023年9月2日 07:47

おはよう。
カニクリームコロッケ位にクリーミーなんですか
絡みが良さそう🙂
揚げ玉入りのスープ割は珍しいですね。

あひる会長 | 2023年9月2日 09:26

茨城県民は大の豚骨魚介つけ麺好き◎

ちょい辛で食べタイガース♪

虎ん黄色 | 2023年9月2日 09:30

しばらくぶりで豚魚は懐かしさも覚えますよ。
炙りの煮豚はいい感じですね。
筍とチャーで飲むのもいいけど、ここは締めが早くないですか?

虚無 Becky! | 2023年9月2日 09:40

こんにちわ~

チャーシューも旨そうですね~♪

コチラのつけ麺は未食なので、今度ビールとセットで狙ってみます!w

たく☆ | 2023年9月2日 11:41

はなぶさ なんですねw 私、いつも店名を見ると、はやぶさって一瞬思っちゃいます。
私、冷やしラーメンばかり求めて、今年の夏、つけ麺、未食です・・・

きゆう | 2023年9月2日 22:27

こんにちは。
はなぶささんの麺は美味しいですよね〜。
揚げ玉入りのスープ割りも良いですよね^^

啓太 | 2023年9月3日 10:38

おはようございます☆

さすがレギュラーメニューもレベル高いですね。
麺も力強そうでつけ汁に負けない存在感。
同じく、炙りの入ったチャーシューとしっかり食感のタケノコで一杯飲みたくなりますよ。

ノブ(卒業) | 2023年9月8日 06:42

亀コメ、申し訳ない…

5年近く前、土日限定のえびつけ麺に満足した記憶があります。
らーめんも食べたいと思ってたんで、久々に再訪を狙ってみようかな😊

こんにちは
美味そうなビジュアル。
食べてみたいです。

mocopapaさん、コメントありがとうございます

海老つけ麺は休日限定っぽいので、遠方からお越しの方には狙いやすいカモ?
レギュラー陣も万全なので機会があれば是非伺ってみて下さい(^^)/

コウスケ(雑種;18歳) | 2023年9月22日 19:48

あひる会長さん、コメントありがとうございます

弁当で普通のコロッケと思ってかじったら、カニクリームだったら嬉しいですよね~。
絡みは十分でしたが、スープもタップリでどっぷり浸けて頂けました。

コウスケ(雑種;18歳) | 2023年9月22日 19:51

虎ん黄色さん、コメントありがとうございます

豚骨魚介は茨城だけでなく、
日本全国で不動のレギュラー麺バーでしょう♪

コウスケ(雑種;18歳) | 2023年9月22日 19:52

虚無 Becky!さん、コメントありがとうございます

締めが早いのが難点なんですよね。
まぁ、仕事休みの日に行って昼から飲めばいいんですが(^_-)-☆

コウスケ(雑種;18歳) | 2023年9月22日 19:55

たく☆さん、コメントありがとうございます

あら、コチラはラーメンのみでしたか。
つけ麺も濃密でバリウマですよ♪

コウスケ(雑種;18歳) | 2023年9月22日 19:57

きゆうさん、コメントありがとうございます

『ハヤブサ消防団』でしたっけ?TVドラマでもやってますもんね。
『はなぶさ』といったら昔坂戸にあったローカル寿司チェーンを思い出します

コウスケ(雑種;18歳) | 2023年9月22日 20:02

啓太さん、コメントありがとうございます

スープ割にひと手間加える心遣いが嬉しいですよね。
サクッとした食感も楽しめました。

コウスケ(雑種;18歳) | 2023年9月22日 20:08

ノブさん、コメントありがとうございます

タケノコならヘルシーですしオツマミに良さそうですよね。
いつか飲みに行ってしまいそう(^^;

コウスケ(雑種;18歳) | 2023年9月22日 20:12

ラーメン大好き夫婦さん、コメントありがとうございます

レギュラーメニューは未食でしたか。
次回は是非お試しを。

コウスケ(雑種;18歳) | 2023年9月22日 20:16

とある高校生のラーメン日記さん、コメントありがとうございます

ビジュアルからして香ばしそうで旨そうですよね。
お味は見た目以上でした(^^)

コウスケ(雑種;18歳) | 2023年9月22日 20:18