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8/31(木) 13:30過ぎに訪問。宮し中華第1弾リバイバル編。今回のコールは、エビマヨと全マシ。ベースは、醤油カエシに特製ごまダレ。やや汁多め、かすかな酸味、そして濃厚。麺は自家製極太麺で茹で前250gほど。冷水で締めてから氷水で締める２度絞め。丼も冷やしているのでかなりキンキンだ。トッピングは、豚の冷しゃぶ、生野菜サラダ、水菜、プチトマト、ニンニク、おろし生姜、味付きアブラ。あきらかに前回以上に盛り盛り。序盤はひたすらサラダと格闘ｗときおり豚しゃぶを交えて食べ進める。カサが半分くらいになったところで、全体を満遍なく混ぜる。ニンニク、おろし生姜、エビマヨを少しずつ混ぜて味変。大満足の完食。
McMilan
TAKEトモ
McMilan
オーガス
宮し中華第1弾リバイバル編。
今回のコールは、エビマヨと全マシ。
ベースは、醤油カエシに特製ごまダレ。
やや汁多め、かすかな酸味、そして濃厚。
麺は自家製極太麺で茹で前250gほど。
冷水で締めてから氷水で締める２度絞め。
丼も冷やしているのでかなりキンキンだ。
トッピングは、豚の冷しゃぶ、生野菜サラダ、水菜、
プチトマト、ニンニク、おろし生姜、味付きアブラ。
あきらかに前回以上に盛り盛り。
序盤はひたすらサラダと格闘ｗ
ときおり豚しゃぶを交えて食べ進める。
カサが半分くらいになったところで、
全体を満遍なく混ぜる。
ニンニク、おろし生姜、エビマヨを
少しずつ混ぜて味変。大満足の完食。