19:30頃 再訪。

先客4名、後客多数で常に7〜8割の入りで…
女性お一人様率が高かったです^^

店内のハイテク券売機にて食券を購入、PayPayで支払うと30%戻ってくるとの事で迷わずQRコード決済を選択…1580円→実質1106円で♪

食券を渡しカウンター席中ほどへ。
厨房内では御夫婦＋ホール女性の計3名体制でのテキパキ営業です。

直ぐに冷えたグラスとスーパードライ中瓶が到着し、一人乾杯〜♪

着席後7分ほどで着丼です。
美味しそうな麺顔ですね〜

先ずは麺をそのまま数本…
う〜ん､旨〜い♪冷水で〆られた薄っすら黄色いストレート中太麺はニュルリムッチリ高弾力な歯応えで、小麦の風味良い美味しい麺ですね〜

続けてスープに潜らせズズッと…
う〜ん、旨〜い♪刻みネギが沢山浮かぶ色濃い目なスープは見た目ほど醤油感は高くなく、鶏ベースに魚介が微かにサポする芳醇スープが程好く絡んで…ズバズバ美味しく啜れちゃいますね〜

チョイ厚カットの大判煮豚チャーは柔らか仕様、シットリサックリ鶏ムネチャーにシャクシャク穂先メンマ、パリッと風味良い海苔にシャッキリ食感の青菜、味玉は黄身シットリ状で豚チャー載せてスーパードライと共に大変美味しくいただけました。

卓上アイテムも有りましたが使うことなくペロッと固形物を完食、厨房内が忙しそうだったのでホール女性にスープ割り有るか尋ねると「有ります！」との事で高台上のポットを手渡されセルフ割り…節が仄かに香る塩梅ジャストな温かいスープが完成し蓮華使わず丼直飲みでグビッと大変美味しく完飲です。

次回は濃厚系を試してみようかなぁ〜
忙しそうでしたが丁寧な接客も好印象〜^^
ごちそうさまでしたぁ〜♪