2023年9月1日(金)
出張で訪れた東京。この日は神田駅前で朝ラーすることにします。選んだのは、最近食えてなかった家系♪谷瀬家さんに初訪です。

店着は朝営業開始の1分前で前客3名様。シャッターが開いたら券売機でらーめん並800円と味玉100円をポチしてチケット提出。味の好みは｢すごい濃いめ｣。無料のライスをコールして、ちょい待って着丼。さぁ頂きましょう♪

スープ美味ぇ♪

醤油がキリッと効いたスープは、思った通りにブタ臭くてワイルド。実に野性的なテイストで、クチの端のニヤニヤが止まりません。すごい濃いめにした醤油感もかなり好みで、朝から血圧がぐんぐん上がります。美味ぇ♪

麺はツルリとした麺肌のやや平打ち。厨房には酒井製麺の麺箱が積んであります。チャーシューは薄めですがしっかりした肉質。スモーキーな香りがしたけど気のせいかな？ぱくんと食らいつきます。味玉もしっとりした茹で加減で美味い♪

ライスにはカッパ漬けと豆板醤を乗せ、ブラックペッパーとスープ海苔で食べ進みます。朝からこんなに食うのか？と自分でも不思議になりますが、美味いものは入るんです。後半はど塩っぱースープ茶漬けにして、サラサラと掻き込みます。

あっさり完食。名残惜しいですが、スープは半分ほどをお残し。丼を高台に返却して席を立ちます。

久々に美味い家系を食いました。谷瀬家さんが朝ラーを始めてくれて良かった♪機会があればまた伺いますね。ご馳走様でした。