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金曜日10:40頃来店。先3名待ち。9/1より金曜日も営業するとの事で急遽来店。今回は今月末までやるという出雲冷麺をチョイス。キンキンに冷えた白濁スープは蜆のだしが濃縮され、少しとろみがある。塩味も丁度いい。この時点でこれを〆のご飯にかけていただくと考えただけでも脳内麻薬が止まらなかった。麺は全粒粉入りの平角中太麺。氷水でちゃんと〆られているため、コシがあり、喉越しもいい。気づいたらほぼ無くなっていた。丁度いいタイミングでいくらのせご飯登場。ここに残りの蜆全開スープをかけていただく。よく合う。一瞬で無くなってしまった。またもう一度食べたい。
拉麺男
ぴろリポ
りょうま
40Clockers
トッC
9/1より金曜日も営業するとの事で急遽来店。
今回は今月末までやるという出雲冷麺をチョイス。
キンキンに冷えた白濁スープは蜆のだしが濃縮され、少しとろみがある。塩味も丁度いい。この時点でこれを〆のご飯にかけていただくと考えただけでも脳内麻薬が止まらなかった。
麺は全粒粉入りの平角中太麺。氷水でちゃんと〆られているため、コシがあり、喉越しもいい。
気づいたらほぼ無くなっていた。
丁度いいタイミングでいくらのせご飯登場。
ここに残りの蜆全開スープをかけていただく。よく合う。一瞬で無くなってしまった。またもう一度食べたい。