12:25頃 再訪。

出雲冷麺狙いで7月下旬＆8月上旬に何度か店前に行くも、行列が想定以上で炎天下での並びに怯み断念していました^^;

この日は覚悟を決めて…目の前のファミマで凍った麦茶を購入しハンディファン全開で日傘をさして外待ち17名に接続！

13:55店内の券売機にて食券を購入し、L字型カウンター席の道路側左端へ。

食券を渡すと妹さんから「いくら」ダメなんですよね?!と、こちらから話す前に聞かれ…^^;
返金or3つの選択肢を言われ、即答で「味玉追加」でお願いしました！
こういったところが流石のホスピタリティで…本当に頭が下がりますm(_ _)m

岩田店主＆お母様＆妹さんの計3名体制での和やか営業です。

直ぐに冷えたグラスとYEBISU小瓶が到着、少しすると何時もは付かないアテが岩田店主からいただけ一人乾杯〜^^
余計な気を使わせてしまいスミマセン…
けど、旨〜い♪ありがとうございま〜すm(_ _)m

チビチビやりながら着席後7分ほどで着丼です。
味玉好きには堪らない麺顔ですね〜

先ずはスープを一口…
う〜ん、旨〜い♪昨年より粘度が増しておりドロッと高粘度な白濁したスープはチョッピリ塩味強めで蜆の旨味がギュッと濃縮されてた蜆感抜群の大変美味しいキン冷え蜆潮スープですね〜

全体を混ぜずに麺を引っ張り出し数本…
全粒粉がハッキリと見えるストレート平角麺は氷水でキュッと〆られたコシの強いツルシコな歯応えで、麺もキン冷えでバッチリ小麦香る美味しい麺ですね〜
数口混ぜずに啜っちゃいました^^;

続けて全体を確りと混ぜてズズッと…
スープ単体のキリッとした塩味が和らぎ、ツルシコ麺がドロリ蜆スープ＆アーリーレッド＆フライドオニオンを纏って…メッチャ美味しくズバズバ啜れちゃいますね〜

薄めスライスの生ハムはしっとり柔らか仕様、味玉は黄身鮮やかなオレンジ色したシットリネットリ状で生ハム載せてYEBISUと共にメッチャ美味しくいただけました♪

フライドオニオンが香ばしく昨年はなかった大葉も香り高く増したい位でナイスアクセント、箸と蓮華がグイグイ進んで気付けば丼を持ち上げグビッと大変美味しく完食・完飲でした。

【本店夏季限定 出雲冷麺】は9月いっぱい位までやる予定とのこと…

食べ終わる頃には身体もシッカリとクールダウン、皆様に笑顔で見送られ気分良く退店〜^^
また来ま〜す！ごちそうさまでしたぁ〜♪