てつ博多ラーメン しばらく 日本橋店の他のレビュー
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89点
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65点
85点
よしくん
BUBU
Mr.Hashiyasume
ビバ三多摩
右京
コメント
どうもです
てつさんにしては珍しく？豚骨ですか。
豚骨臭強めは是非お願いしたい位好きですが、それほど濃度は高くなかったようですね。
しかし、そのペーストなんでしょうかね。福岡・博多・・・・・・柚胡椒？
UNIA。 | 2009年5月25日 13:43どうもです～。
おぉ～、豚骨ですねぇ～!!ﾆﾔﾆﾔ
合格点で何よりです。
まぁ、もう少し何かが欲しいような印象は持っているんですが、また行ってみたいとは思っています。
ほぉ、柚子のペースト的なアイテムがありましたか。あんまり覚えていません（汗）。
私は・・・使わない方が良さそうですね（苦笑）。
おうじろう | 2009年5月25日 16:21どもです♪
最近博多系ラーメンをいただいていないので
新鮮な画です！
酒を飲んだ後の〆なんかによさそうです！
YMK | 2009年5月25日 18:13おぉ～、豚骨ですねぇ～!!ﾆﾔﾆﾔ２
サラ系ですね。こういうのも好きです！
柚子のペーストは面白そうですね。
ダブルラーメンというのを食べてみたいです。
Eスト | 2009年5月26日 10:34ＵＮＩＡさま
どうもです！
何か豚骨のレビューを見ていて急に食べたくなりました（笑）
柚風味の不思議なペーストでしたが、効果抜群でした。
ラーメン王子さま
どうもです！
王子の豚骨レビューに影響され訪問しました。
こちらは結構気に入りましたよ～
是非、少しでもいいので柚風味のペーストを使ってみてください（笑）
ＹＭＫさま
どうもです！
久しぶりに豚骨！を食べました（笑）
確かに〆にいいかも？！？！です！
ダブルラーメンは、最初から2玉ですよ～
Ｅストさま
どうもです！
店に入って臭いはきつかったですが、味はサッパリ系？かな。
柚風味のペーストは辛くて良かったです！今度は最初から投入です（笑）
ダブルラーメンは、最初から2玉分みたいですよ～
てつ | 2009年5月26日 12:54どうも～
こちらのお店は本店が福岡西新ですねぇ～
職場からも近いのでオイオイ追随させて頂きますよ～
ユー坊 | 2009年5月26日 12:58ユー坊さま
まいど～
本店がそっちでしたかぁ？！？！
最初、臭いは少々きつかったですが、味の方はまずまず良かったです！
また、お邪魔しちゃいそうです（笑）
本店でないですよ（爆）
てつ | 2009年5月26日 15:30tokoさま
どうもです！
豚骨いっちゃいました（笑）
柚の香りの味噌のような辛い物が非常に良かったです。
＞チャーシューが３枚乗っていて替え玉込みの値段が730円はお得感がありますね
これはいいですね。再訪ありありでぇ～す！
てつ | 2009年5月28日 13:28
豚骨臭の強めの店に入ると、1階はカウンターのみで店員さんは調理2名にホール1名。
入り口付近の券売機で食券を購入し、店員さんが水を用意してくれた席に着席し、カウンターに食券を出して待ちます。
待つこと3分、小さい丼で登場。
具は、薄めのチャーシュー3枚、キクラゲに刻みネギとシンプルです。
さっそくスープからいただきます。
熱々で出汁のしっかり効いたどちらかというと豚骨ガツンではなくサラッとした感じのスープ。
カエシの塩梅もちょうど良くなかなか美味い。
麺は、細麺で茹で具合がちょうど良く歯ごたえもプツンプツンしていていい感じ。
シッカリとスープも絡み相性もいいようです。
サクサクと食べ進め、麺が無くなる直前に替え玉を「かため」で注文。
ちょうど食べ終わったときに、タイミング良く替え玉が提供。
替え玉は、お皿に刻みネギを添えて出てきたのですぐにスープに投入。
1杯目はノーマルでいただいたので、2杯目は卓上調味料を使ってみます。
タレ（塩味）少々、擂り胡麻を小さじに1杯と柚の香りのするペースト上の物を投入。
柚の香りのするペースト上の物は、ピリ？いやいや結構辛みがあります。
少し味のぼやけたスープが一気に締まっていい感じに変身し効果抜群。
かためで頼んだ麺もパツパツ感があって辛みの出たスープも良く絡み楽しめました。
量は少なめだったので一気に完食。
スープも全部飲んでごちそうさま。
量が少ないので替え玉は必須かもしれませんが、久しぶりの豚骨を楽しめました。
機会が有れば、ご飯物とのセット（800円）も試してみたいと思います。