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むかーし博多ヨドバシで食べて以来、行くことがなかったが、東京進出していたことを最近嗅ぎつけ、行ってみることに。久々すぎて、しばらくの味を忘れていたが、東京で満足する豚骨ラーメンが少ないせいか、なんとなく旨く感じる。でも、これといって特筆すべきこともないのも事実。あえていうなら、麺を少し改良してほしいかな。日本橋蛎殻町という東京の中心地であの匂いを店外にも放つのは、個人的には好きだが、東京の人にとっては、正直言って公害だと思う。(ここより激しい店はまだあるが)そして、あのキレイで、らしくない店づくりは、ターゲットを見誤っているとしか思えない。
むかーし博多ヨドバシで食べて以来、行くことがなかったが、
東京進出していたことを最近嗅ぎつけ、行ってみることに。
久々すぎて、しばらくの味を忘れていたが、
東京で満足する豚骨ラーメンが少ないせいか、なんとなく旨く感じる。
でも、これといって特筆すべきこともないのも事実。
あえていうなら、麺を少し改良してほしいかな。
日本橋蛎殻町という東京の中心地であの匂いを店外にも放つのは、
個人的には好きだが、東京の人にとっては、正直言って公害だと思う。
(ここより激しい店はまだあるが)
そして、あのキレイで、らしくない店づくりは、
ターゲットを見誤っているとしか思えない。