はいー。もう15年以上は通い続けている丸幸さんにきましたよー。いつも通りコールします。ネギメンマチャーシュー、チャーシューミックス、麺は蕎麦粉入り。実は少し値上がりした。でも、馴染みだから食べる。逆に応援する。今日はご飯小もプラス。いやー20代を思い出す。昔は、漬物とふりかけが卓上にセットされていてがんがん入れてた。コロナからは残念。パックふりかけとかになった。まぁ、いくら使ってもいいから同じなんだけどね…漬物は分散されているからいつも手に届くわけではない…寂しい。おじいちゃんは俺がご飯頼むといつも違う種類の新香を揃えて置いてくれた。雰囲気の問題だね（笑）
(´；ω；`)おじいちゃん元気かな…。

いつもより、ネギ多いかな。サービスサービスぅ。
（あとの詳細は前レビューご覧ください）

今日は夏だからかな…スープがぬるい。このぬるさでも美味しいというのに、今でも玉ねぎ入ってるから八王子ラーメンという輩がいる。よくわからん。勉強せいや。そしたら一角家も町田商店も家系なのに八王子ラーメンになっちゃうね（笑）
ちな、ネギチャーシューならラーショと言ってるのと同じ。

ちと、暇なんで後進のために蘊蓄垂れますね。
まず、八王子ラーメンの特徴は、長ネギを使わず玉ねぎ。写真をご覧ください。白髪ネギがドーンとありますよね？八王子だとネギマシすると麺とか見えないぐらい玉ねぎ乗るよ（笑）。そして、熱々のラード刺し油。はい。これも違いますよね？どちらかと言うとヌルめ。多分、香りから鶏油。玉子麺もありますが、蕎麦粉入り麺があります。自家製麺だからできるのですよ。蕎麦の香りは八王子ラーメンの刺し油の濃さでは引き立ちません。さて、こうなると八王子ラーメンなんですかね？同じなのは東京醤油のカエシなだけ？
丸幸のラーメンは真似してできてるインスパイアではないんですよ。元は同じ東京醤油ラーメンだけど、荻窪の鶏油熱々でも、八王子ラード熱々でもない。流行りの淡麗系とも違う。サッパリな醤油ラーメン。まるでパープーパープー♪と鳴らしながら住宅地を移動していた東京チャルメラ屋台のラーメンがドンドン旨くなって行ったクオリティ。特徴がありそうで、ただ美味い無骨な実直なラーメン。そのせいか、かなり美味いのにオープンから何年も毎回食べるたびに割引券を配り、格安で一杯を定着してサービスし続けて地域に根付いた。何度もう割引券やめたら？と聞いたぐらいには続けてた。僕は一度も使わなかったよ。ラーメンは等価交換だからね。美味いラーメンにはそれなりの金を払う。当たり前さね。まずかったら2度目は無い。割引券も使わない。自信があるから食べた人に割引券配れたんだよなー。

まぁ、うざい蘊蓄垂れてしまったけど美味いもんは美味い。あんまりどこ系ラーメンとか言わずにまずは食べて欲しい。親子三代が作り上げたラーメン食いなよ。美味いから（笑）

ご馳走様でした。(*´∇｀*)
満足。