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80点
玉子入りラーメン[ラーメン/豚骨]
黒亭 本店（熊本県熊本市西区）がっき～☆

「玉子入りラーメン」@黒亭 本店の写真HIKAKINさんも訪れた、熊本ラーメン『黒亭』に行ってきた。

開店前から行列ができてました。

前払い制で食券を買うシステム。

今回は1番人気の『玉子入りラーメン』をオーダー。
玉子は半熟か生卵か選べる様ですが、
おすすめの生卵にしました。



7分ぐらいで着丼。
おーニンニクを焦がした香りが漂います。
美味そー


先ずはスープから。
見た目はこってりに見えましたが意外とあっさり焦がしニンニク豚骨スープ。

豚骨ラーメンによくある細麺ではなく
もちもちした普通ぐらいの太さの麺。
スープに良く絡みます。

さて生卵をといてみよー。
生卵の黄身の弾力が高い！

スープがマイルドになって美味い。





なるほど。黒亭のラーメンが人気がある意味がわかる。


熊本へ行ったらぜひ黒亭の本店へ♪



以上、ごちそうさまでした♪また行きます♪

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