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休日の昼に訪問、外待ち３名でしたが、続々とお客さんが来て列が伸びて行きます。中華蕎麦をいただきました。食券を購入して列に戻り、10分程度で入店、さらに10分ほどで着丼です。濃い色の醤油スープは節系の香りがして、鶏と魚介の深い出汁を強く感じます。醤油タレは立ってないけれども、塩味は強めです。麺は、細麺ストレート、クイッとした食感でしっかりとした麺の強さを感じます。ツルツルっとして良い啜り心地です。厚めの豚のレアチャーシューは綺麗なピンク色で、しっとりとした食感。油はプルッとしていて、肉の部分は噛みごたえがあります。美味いです。鶏のチャーシューの中にはいんげんが巻かれています。他に、ネギ、コリッとした食感の細長いメンマ。スープ、麺、具がバランスよく一体になった素晴らしい一杯でした。周りを見るとつけ麺注文が多いようで、次はつけ麺を食べようと思います。
まるむ
すぶやん
ﾌﾟﾘﾃｨ
Lv84VW
うが
hiroto
濃い色の醤油スープは節系の香りがして、鶏と魚介の深い出汁を強く感じます。醤油タレは立ってないけれども、塩味は強めです。
麺は、細麺ストレート、クイッとした食感でしっかりとした麺の強さを感じます。ツルツルっとして良い啜り心地です。
厚めの豚のレアチャーシューは綺麗なピンク色で、しっとりとした食感。油はプルッとしていて、肉の部分は噛みごたえがあります。美味いです。鶏のチャーシューの中にはいんげんが巻かれています。他に、ネギ、コリッとした食感の細長いメンマ。
スープ、麺、具がバランスよく一体になった素晴らしい一杯でした。周りを見るとつけ麺注文が多いようで、次はつけ麺を食べようと思います。