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コメント
こんにちは
こちらBMされてたお店でしたか
課題店1つクリアになりましたね
同級生の集まりは飲みですよね!
その前に2軒とか凄すぎる!
キング | 2023年9月19日 10:25こんにちは。
やはり、このくらいの評価になってしまいますね。
神田分店は閉店してしまいましたし…。
やっぱりネコが好き | 2023年9月19日 10:31呑む前にしみじみと肝臓ケア
しじみエキス◎
涸沼のしじみ推し
虎ん黄色 | 2023年9月19日 10:40お疲れ様です
同窓会の前にラーメンま2杯ですかw
私なら食べ物は勿論ですが酒すらお腹に入らないですよ💦
シジミの方は量が少なくて旨味不足なのでしょうかね😔
黄門チャマ | 2023年9月19日 11:19こんにちは
懐かしいお店ですね。
6年前におじさん達と食べに行きました。
結構、好印象だったんですが。
kamepi- | 2023年9月19日 12:26こんにちは
あまり伸びませんでしたか
先日しじみのつけ麺が響きました
とある大学生のラーメン日記 | 2023年9月19日 12:59どもです。
しじみもあるんですね!
でもアサリじゃないんだからシジミが
6個て寂しいです(*^^*)
ラーするガッチャマン(通院中) | 2023年9月19日 15:53こんにちわ~
飲んだ後に食べた方が良さそうな一杯ですね!
っていうか、飲みの前の2杯とか凄過ぎますよw
和風らーめん凪さんに行かれたんですね~♪
レビュ、楽しみにしてまーす!
たく☆ | 2023年9月19日 18:08こんばんはぁ~♪
飲みの前に2杯は流石のOG党レギュラー行動ですね。
ここは懐かしいですね。銀座も昔に比べたらラーンメン店も
増えましたよ。
mocopapa | 2023年9月19日 18:53昨日は、どーもでした!
確かに、あまり銀座っぽくありませんねェ~
今年の夏、十三湖の蜆食べ損ねちゃいました😓
ラーメン大好き夫婦(nao) | 2023年9月19日 19:54↑亀さん達とも行きました。
その当時も、しじみ不足感を感じましたよ。
おゆ | 2023年9月19日 19:58こんばんは
銀座でも庶民的なお店があるんですね🤓
しかし旨味不足とは残念っす🖐️
シジミも6個って…
点数も納得です!
シノさん | 2023年9月19日 20:02ここに行ったのはもう6年半以上前です。
まだ頑張って続いてたんですね。
RAMENOID | 2023年9月19日 21:22こんばんは
充分にしじみ味を出すなら3倍位投入要かな?
6個だと課長の力必要かな…💦
十三湖に有名なしじみラーメン店ありますよね🙂
あひる会長 | 2023年9月19日 21:28こんばんは😃
かなり前のことで記憶おぼろげですが
醤油は響いたけど塩はイマイチ
ハマらなかったイメージが残ってます。
それにしても良く続いてますよ。
としくん | 2023年9月19日 22:04こんばんは(^-^)
西銀座で飲んだ皆様方はこちらで締めのラーメンなんでしょうかねぇ?w
みーこ | 2023年9月19日 22:10こんにちは
オルニチン補給ですね。
銀座は高価なイメージがありますが
やや庶民的な感じもいいですね。
ももも | 2023年9月19日 22:26こんばんは。
ここは飲んで二日酔いのときに行った記憶があります^^少しパンチ不足だった記憶がありますね(>_<)
poti | 2023年9月19日 23:41続いてどうも~!
確かに庶民的な感じでしょうか?
でも、しじみ好きなので食べてみたいです♪
バスの運転手 | 2023年9月21日 21:54おはようございます!
鶏としじみだとどーしても「琥珀」との比較になってしまいますね🤔
川崎のタッツー | 2023年9月22日 05:09こんばんは.
渋いというか地味なルックスですね.しじみだけに...
飲んだ次の日の昼飯に良さそうですね.
Paul | 2023年9月22日 21:37glucoseさん、こんばんは。
一郎ですか?
次男坊の二郎はたまに行きますけど。
銀座は庭なので行ってしまうかも💦
ひゃる | 2023年9月24日 18:55
glucose
TJ
タバサ
ラーメンは完全食
ラーメン屋けんちゃん
あかいら!





東京駅近くの孫鈴舎さんで一杯いただいた後、集合時間までまだ時間があるので西銀座へ移動。
ずっとBMしていたこちらを15時45分初訪してみました。
通し営業はありがたい。
狭い地下階段を下りて入店すると店内客なし。
しじみらーめん900円を小型券売機でポチり。
年季が入っている店内はカウンター6席のみの作り。
寡黙な店主さんのワンオペを眺めながらものの3分で着丼です。
スープは鶏をベースにした塩清湯。
天然の海塩をベースに厳選した味醂や酢を合わせているとのこと。
初動シジミの味わいがしっかり伝わりますが徐々に希薄に。
全体としてはやや旨味不足でしょうか。
麺は博多麺のような低加水ストレート細麺
茹で上がりは硬め。
麺量は少なめに感じる130g程度。
菅野製麺所製。
具材は刻みネギ、揚げネギ?、メンマ、チャーシュー、シジミ。
チャーシューは脂身ないながらも柔らか。
メンマは小ぶりで少ないのが残念。
青森十三湖産のシジミは小ぶりのものが6個。
銀座の高級ラーメン店をイメージしていましたがきわめて庶民的なお店でした。
銀座にはラーメン店少ないでしょうから需要はあるのでしょう。
ごちそうさまでした。