2023年8月4日訪問

虎ノ門駅の近くにあった【長崎飯店・虎ノ門店】が、地域の再開発の影響で昨年閉店しましたが、先日少し離れた場所の新築マンションの地下に移転オープンしたとのことで、早速訪問して≪タンメン≫をいただきました🍜

こちらは移転前の店舗は「きたなシュラン」にも認定された歴史ある名店であり、チャンポンが看板メニューなのに、チャンポンではなくチャーハンを食べているお客さんが多いという謎のお店ですが、この日は自分もチャンポンではなくタンメンをチョイスして待っていると、新店舗でも調理人さんたちが鍋を振る姿が健在で、こちらはチャンポンの麺が茹でおきであるため自分よりも後から来たお客さんのチャンポンに抜かされたりしながらも到着した一杯は、スープはシンプルなタンメンでパンチは弱めなところに野菜の甘さと豚肉の旨味が加わり、麺は街中華らしい柔らかめの細い縮れ麺で、途中で卓上の黒胡椒を入れることでパンチを少し加えながら食べると美味しいという、シンプルな老舗町中華のタンメン的な一杯でした😇