9/7(木)の12:19頃に行ってきました。
2席ほど空いており、駅前とはいえなかなか盛況。
入れ替わり立ち替わり、常にある程度席が埋まっている印象。
ここの中華そばが、山形のケンチャンインスパイア的にリニューアルといった情報もあり、行ってみることに。
席に着き食券を渡し、待つこと10分ほどでチャーシューメンが提供された。
ちなみにケンチャンは、山形の店で１回、あとはインスパイアの川崎の酒田で食べたことがあるかな。
他はどこかあったかな？

ということでさっそくいただいてみる。
見た目は背脂の塊がないため、そこが少し物足りないかな。
まずは軽くスープから。
濃いめの煮干しが効いたスープは、表面にはラードと思われる層がありかなり熱々。
背脂感はないが、ケンチャンっぽいテイストはあるといえるかな。
麺は太めの縮れ麺。
かなりの縮れで、これもまたケンチャンっぽいといえるかな。
食べ応えががあり、なかなか美味しいね。
具は、チャーシュー、味玉、メンマ、のり、ナルトに薬味のネギ。
チャーシューは3枚で、やや厚めで大きめではあるが、チャーシューメンということで、せいぜいあと1枚は入っていてほしいところ。
肉質は悪くなく、バラと思われる脂身もいい感じで、まあまあ美味しいね。
味玉はまあ普通に美味しい。
メンマは細切りタイプ。
これもケンチャンを意識かな？
個人的には細切りは味わいが弱く、普通の方が好きかな。
具のバランス的には悪くないが、チャーシューメンだから、せめてもう1枚ほしいかな。

まあでも麺の量もまあまあ多く、なかなか食べ応えもあり、背脂の塊はないものの、ケンチャン風のラーメンが食べれて、また食べたいなと思わせる一杯であった。
特にこちらの店舗は、駅近でそこそこキャパもあり、なかなか使えそうな店だなと思った。