Item: らーめん秋田 ひない軒
Rating: 80
Author: 水原三平

80点

秋田で有名な地鶏の比内地鶏を使用しているというこちらへ

スープはしっかり鶏の旨味はありましたが壁につらつらと書かれていた比較されていた都内数店舗有名店より劣る。
鶏肉は少々硬めとメニューに書いていましたが実際は噛み切れないほど固く旨味は全くなくほとんど残してしまいました。
麺は細ストレートでスープに良く合います。
薬味ネギ、メンマは美味しかった。

あまりお店の環境は気にしない方ですが、壁に書いているのが本心なら自分の評価は甘く他人に厳しい拗らせオジサン蘊蓄を見せられ、片田舎の井の中の蛙から心の叫びを見せられている印象のお店。
普通どのラーメン店でもまず抱かない気持ち悪い所をこのお店は終始見せて来ます。
あの壁の蘊蓄は一見の価値あり。