Item: 手揉み中華そば いしま
Rating: 77
Author: ビール牛（うし）

77点

９月９日(土)１２時３０分訪問

開店日　２０２３年８月６日

近くのコンビニの前のＣＰにクルマを停めて訪問。

入り口左手の食券機で、「中華そば(830円)」の食券を購入して、カウンター席に座ります。

店主さんから「ランチタイム大盛無料」との案内がありましたが、２杯目なので遠慮しました。

厨房内では、店主さんが渾身の力を込めて麺を手揉みしています。

毎回コレは大変そう(^^;)

しばらくして、注文の品が到着。

いつもの様にスープから飲んでみますが、スッキリとした旨みと醤油ダレのバランスが良くドンドン飲んでしまいます。

しっかりと縮れの入った中太麺は、スープを良く持ち上げてくれてとても美味しい。

ワタシがいる間は、ずっとほぼ満席状態。

開店一ヶ月で、しっかり地元に認知されている感じですね。