11:30頃 初訪。

8/8オープンの気になっていたコチラへ。
ココの場所は昨年「蔵フト麦酒ウォーク2022」の催事営業でYOKOKURA STOREHOUSEが入っていた場所ですね〜

話を聞くと「蔵フト麦酒ウォーク2023」開催中は麺メニュー1種類とのこと、「特製おつまみセット」なるパックも有りましたが自分でトピするのが面倒だったためスル〜…特製があれば頼んだのですが^^;

レジの並び3名に接続し口頭注文先払い、なんとワンコイン500円です！

直ぐにオーダーが通り注文後2分ほどで着丼です…早っ！
店内席は催事中は使えず、昨年同様店前の縁側席へ。

先ずはスープを一口…
う〜ん、旨〜い♪綺麗な琥珀色したクリアスープに鶏油が浮かんでおり、膨よかな鶏の香り・コク・旨味に芳醇な醤油が調和した塩梅ジャストな適温熱々仕様の鶏清湯スープで…メッチャ自分好みのどストライクなタイプです♪


地元の製麺所磯屋商店製の微ウェーブ細麺は適度なコシのあるプツシコな心地良い歯切れで、ロングカットの麺が鶏スープを纏い小麦の風味も良く…ズバズバ美味しく啜れちゃいますね〜♪

豚チャーはレアだったのかな?!スープの熱で少し火が通った感じですがミッシリ柔らか仕様、豚チャーの下に隠れていたのはチョイ厚カットの鶏ムネチャーでサックリとした歯応えのものでした…
やっぱり特製おつまみパック買えば良かったと少々後悔^^;

スープ温度の低下とともに更に旨味がアップして口内が鶏の旨味に占領されて、コチラでも終始ニヤニヤが止まらず最後はプラカップを持ち上げグビッと大変美味しく完食・完飲です^^

自分好みの逸杯で、通常営業時に再訪確定ですね〜^^
ごちそうさまでしたぁ〜♪