2023年8月29日訪問

新京成線エリアの新店で、煮干しメニューが既に評判高い【2番ライト煮干男（通称：ニボメン）】にて、淡麗メニューを食べ終えた際に煮干し感に加えて、麺も美味すぎたのでこれは絶対に和え玉も旨いに違いないと判断して≪和え玉≫を追加発注しました🍜

和え玉は醤油ダレと塩ダレから選べるとのことで、ラーメンが醤油だったことから和え玉では塩ダレを発注してワクワクしていたところに届けられた一杯は、見た目のボリュームが想像以上で、和え玉と言うよりも油そばの一品のようになっており、そんな一杯をしっかり混ぜてからいただくと、まずは一口目のインパクトとしては煮干し粉の風味が強くて、その煮干し感が旨いと思っていたところに後から塩ダレの塩味が追いかけてきて重層的に旨いのと、メインとなる村上朝日製麺のストレート麺は淡麗のラーメンと同じ麺のはずが、スープに浸らないことで噛みごたえがより強くなり、ラーメンとはまた違った旨さになって良かったのと、中盤ではフライドガーリックを混ぜることでパンチが利いてくるし、後半には和え玉の麺をラーメンのスープに浸して食べてみると、和え玉の塩味や煮干し粉の風味がより強いラーメンになって美味しいし、ラーメンスープを和え玉側の丼に入れてみてもちょっとサッパリした和え玉になり美味しいし、ラーメンも和え玉もそれぞれに美味しいだけでなく、両方をかけ合わせることでまた違った美味しさにもなり、色々楽しめたウマーイな一杯（和え玉含めて二杯⁉️）でした🤤