2023年8月29日訪問

この日は、今年の4月に新京成線エリアに突如オープンして、店名のインパクトだけでなく煮干しメニューが評判の人気店となった【2番ライト煮干男（通称：ニボメン）】を初訪問し、淡麗と濃厚の2枚看板メニューで悩むも、今回は≪淡麗醤油≫をチョイスしました🍜

5席しかないカウンター席で待ちながら、店内に置かれている煮干しのダンボールが何種類もあることに驚いて、そんな段ボールの種類を数えていたところに届けられた一杯は、見た目は淡麗に見えるものの食べてみるとガツンと濃厚さが来て、ザラつきはまったくないながらもエグみが出ないスレスレくらいまでに煮干感が濃厚に出ている絶妙な旨さのスープに、麺は村上朝日製麺の中くらいの太さのプツリと切れるストレート麺で、噛みごたえが良くて美味しいしスープの濃厚さにも負けていないのと、トッピングとして乗るレアチャーシューはそのままでも美味しいし、スープに浸すことで熱が通ってからの柔らかくなった状態もまた違った旨さだし、時折麺に合わせて口内に入ってくるタマネギと小ネギが口内をリフレッシュさせてくれるので、また次の濃厚な一口をよりおいしく感じさせてくれるという、煮干し系のいいところ取りをしたような旨さだったので、駅から離れたところでありながらも人気が高いことに納得の一杯でした🤤