どもです。
コチラの経営者は全てを専門家に任した
らしいですからね(笑)
私は海苔10枚でしたが、20枚とは
恐れ入りました😅

ラーするガッチャマン(通院中) | 2023年9月15日 07:52

おはようございます。
こちらはサービスも満点のようですし、中々の高評価なのでBMしておきます。
のり20枚は凄いですね。
ドンブリの縁に飾ってノリマキラーメンもありですかね(笑)

ケーン | 2023年9月15日 08:26

こんにちは。

＞海苔20枚
こちらの店舗でしたか！
ワタシはかね田の方で海苔祭りでしたが、系列のようですね＾＾

pvs aka duff | 2023年9月15日 08:46

Dr.KOTOさん
おはようございます。

色々と気になる所はありながらも、味はよかった感じですかね？
久しぶりに行ってみたいですが埃は別の意味で気になります（汗）

りょうま | 2023年9月15日 08:54

どもです。

このお店の噂は京都にも轟いておりましたよ。
と、思っていたらココのオーナーさん、ガッチリマンデーにも出ていたやり手社長との事で更に行くべきお店と思っていたんですがね。
有名なので、行きたいと思っておりましたが、実情はそんなものなんですね。

scirocco（実況中継風） | 2023年9月15日 09:02

KOTOさん、こんにちは〜
まぁ、やたらと蘊蓄並べまくる店ってありますね。そういうのって読んでるだけで疲れてしまいます。あまり食材自慢は好きじゃないんですよねぇ〜

ゴブリン | 2023年9月15日 09:06

駄目な隣人さん

店名だけで行きたいと思っている

ダメ虎です(笑)

虎ん黄色 | 2023年9月15日 12:01

こんにちは！
私も新宿店行きましたが、接客良好・味まぁまぁなコンセプト先行型と感じました。
如何にも今の若者が好きそうな蘊蓄とサービスで、新宿はよく若者が並んでますよ。

雨垂 伊砂 | 2023年9月15日 13:32

蘊蓄が多い奴には碌な奴がおらん。
千葉の都賀駅前の店でも蘊蓄、御託並べる店主がいたけど、単純に旨いものを食わしてくれと言いたい。

すてぞー | 2023年9月15日 18:43

こんにちは。

真実と異ならなければ表現は自由ってところなのでしょう。
無料とはいえ海苔20枚は腹パンになりそうです。

glucose | 2023年9月15日 18:44

こんばんは☆

最近すっかり髪が薄くなったので海苔を食べて抵抗を試みたいものです。
平日ならランチ時でも空席があるんですね。
味は良さそうですが残念な点も見えて微妙です。

ノブ（卒業） | 2023年9月15日 19:04

なんと！こちら、KOTOさんは行かないだろうなと勝手に思ってまして、意外です　笑
海苔、めっちゃ食べてますねw TKGは堪能されなかったようで残念ですw

バフ | 2023年9月15日 19:18

こんばんは。
評判の良さに、いつかは行こうと思っていましたが⋯😅💦
海苔目当てで、やっぱりいつかは行こうと決心しました😅💦

あたと_13号 | 2023年9月15日 20:36

こんばんは。

２年半前に変なレポ上げました、ここは多分行かないと思いますが😅
でもkitteのかね田で、米も頼まず生卵×3・海苔15食いましたよ😁

やっぱりネコが好き | 2023年9月15日 21:48

www20枚？？まじすか？いきましたねーー！
何か別にバイアスはないんですけど、何故かこのグループ店に積極的に伺ってなくて……
そんな海苔目当てで突撃してみようかな、、、w

スージーのなのなQ | 2023年9月15日 22:42

開店間もない頃に一度。

脳天気のせいか、
その時の蘊蓄に気は削がれませんでしたが、
今回の器のヒビはさすがに引っかかります。

海苔、その時は10枚ほど。負けた笑

おゆ | 2023年9月16日 08:20

こういう蘊蓄を見てしまうと、例えば「嘉永2年日本橋室町山本海苔店の海苔」とありますが、実態は問屋実売価格10帖200円台の海苔であって、スーパーで買うと300円台、要するに超普通の海苔です。何処の海苔屋から仕入れていても、価格相応の品物しか手に入りません。そりゃそうです、タダで食べ放題の海苔にそんな高級品使う訳ないですから。それを「嘉永2年日本橋室町」と言う言葉で装飾して、如何にもな感じに見せている。
何が言いたいんかと問われれば、これって一事が万事、このお店は全てに於いてこうした虚飾紛いの手段で一を十に見せよう、感じさせようと言う考え方なんじゃないの？と思ってしまう訳です。情報に喜ぶタイプの人には効果的かも知れませんが、まともな人は「は？」となってしまう、それは恐らく会社側も分かっている、つまり「そういう考える力や感じる力がない弱い人」を相手にビジネスしてやろう、と言う姿勢まで見えてしまう訳です。誠実さが見えない、信用に値しません。
味自体は結構なクオリティでしたので、性根の部分が透けて見えさえしなければ、「あ、生卵と海苔もある程度ラーメンの売価に含まれてるけど、まあ全体的にはいいよね」で終わる話なんですが。残念です。

Dr.KOTO | 2023年9月17日 07:41

海苔２０枚とは満喫しましたね。
居酒屋で見かける「親父の小言」的なふんふんと流し読み出来る程度にしてくれれば気にならないんですけどね😅味も無料サービスも話題性あって良いのだから消費者の裏の裏を突いて欲しかったですね

硬め濃いめ | 2023年9月17日 09:57

最初の頃はすごく好きでした！が、日によって？下ブレあるのが残念。あとおっしゃる通り清掃。パネルベッタベタだし、隅っこの席だと壁も。一度卵の白身っぽいのがカウンターのヘリについててベッタリ手についた時はもう泣きそうだったっす。
ちゃんとしてたら美味しくていいお店なのになぁ。

LISAmoREEDUS(半麺) | 2023年9月18日 03:33

海苔は1帖から8枚取れますので、2.5帖食べた計算、原価は高めに見て1帖30円、これで75円分余計に消費した計算です！この手のお店は仕入れの3倍で売るのが基本ですから、売価換算で225円分！こんな奴ばかり来店されたら、お店からするとたまったものではないでしょう、たぶんｗ
清掃や食器の扱い（ヒビ入ってる食器を使わない）は、現場のマインドに拠るところが大きいですので、今のままだと未来の展望は明るくないかなと思います。当日のスタッフは、二人とも労働力を時給換算しているタイプで、自ら考えて動くタイプには見えませんでした。

Dr.KOTO | 2023年9月18日 07:16

「嘘、大げさ、紛らわしい」。昔どこかのCMで使われていましたが、私そういうの好きです。チェーンの居酒屋で「バチマグロ」と大々的にうたっていて、知らないと「何となく美味そう」と思ったり、焼き肉屋の「ハラミ」が美味しいとか言うけど、実際は内臓肉をそれらしく言ってるだけだったり。
「嘉永2年日本橋室町山本海苔店の海苔食べ放題」は、喜んで突っ込んでみたいですね～（笑）。

TAKA | 2023年9月20日 19:21

こんばんわ～！

先日、テレビで紹介されたいたのを見ました。
若いオーナーは他にも何軒かお店をお持ちのようですが専門の方に任せて自分はなにもやってないとか？
まぁ～そう言っちゃうと面白みがない感じですが良く出来てるなぁ～ってな印象でした♪

バスの運転手 | 2023年9月20日 21:31

こういうお店と知って行けば、多少は緩和される…いや、されませんねｗ
株を買う訳ではないですけど、どういう経営者を応援したいか？という観点から考えて、このお店の経営者は全く応援したくなるタイプではありませんでした。デイトレーダーに人気を得られればいい、ある程度回収したら売り抜けばいい、そんなスタンスの経営方針と見受けられましたので。ビジネスの一番根っこの部分が金になっている。
やけん、もし訪問機会がありましたら、生卵は10個、海苔は100枚消費しちゃって下さいｗ

Dr.KOTO | 2023年9月21日 07:53

Dr.KOTOさん、こんにちは。

自分もテレビで見たクチです📺
経営のみで成功するなら誰でも出来そうというのも罠でしょう。
だったらそんな店ばかりが生き残るはずですし…🤔💭
海苔20枚と聞くと26枚は食べてみたくなります。

ひゃる | 2023年9月23日 12:46

おいらはテレビは見ていないんですが、お店の運営を見れば、粗方分かりますよ。
足元固めずに次々に事業展開し続けている、良く言えば勢いがある、しかしその実は単なる自転車操業なんぢゃね？とか思ってしまいました。
海苔と卵の食べ放題、是非ともチャレンジ下さい！ ｗ

Dr.KOTO | 2023年9月24日 09:37