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「特製中華そば、山椒和え玉」@中華そば 麺壁九年 本店の写真初訪問!!
今回は仕事で近くに来てたので訪問させて頂きました!!

9/12
11:42到着!!待ちなし!!

券売機で食券購入し、案内されカウンター席に着席!!

11:50着丼!!
今回は特製中華そば(1300円)と山椒和え玉(300円)(後出し)を頂きました!!

先ずはスープから飲んでみると鶏の旨味を強く感じる醤油ベースのスープ!!

次に麺を啜ってみると全粒粉入りの中細ストレート麺。

トッピングはチャーシュー、ワンタン、メンマ、ネギ、三つ葉、味玉!!

チャーシューは2種類で低温の大判チャーシューと小ぶりのチャーシューでしっとりとした食感!!

ワンタンは餡は肉でジューシー!!

メンマは穂先メンマで柔らかい!!

ネギはシャキシャキで食感がいい!!

三つ葉はいい苦味で箸休め!!

味玉は黄身が濃厚でねっとりとした固さ!!

ある程度食べたところで和え玉注文!!

麺を食べ終わり、トッピングも食べ終わったタイミングで山椒和え玉着丼!!

よく混ぜて啜ってみると山椒の香りと痺れが心地よく煮干しの風味も感じ、それが中華そばとは違う細麺に絡まって美味しい!!

トッピングにはコマチャー、タマネギ、海苔!!

コマチャーは少し歯ごたえがあり美味しい!!

タマネギは食感もよく辛味は少なめ!!

海苔は磯感よく麺とも相性抜群!!

和え玉も食べきり、残ったスープも飲み干して完飲完食!!

ご馳走様でした!!

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