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けんちゃんラーメン新発売
jamira
はれれるや
コメント
豚骨魚介のｽｰﾌﾟで酸味が強くなると、もしかして魚出汁が劣化しているのでは？と疑ってしまう私には、やや残念なﾚﾋﾞｭｰです。
しょっぱさも何だか気になりますね。
なんとか頑張って欲しいなぁ。。。
さとう | 2009年5月27日 00:14さとうﾊﾟｲｷｰさん、採点に手心を加えてくれたようで、お気遣いすいません。
去年はつけめんが余り好きではない私にも「おっ！」と思えるバランスだったのですが。
お店としても、試行錯誤中なのかも。
hanawa | 2009年5月27日 00:42hanawaさん、おはようございます。
ここって、つけめんもやってたんですね。
辛いメニューが好きな私には「唐辛子」というキーワードがやはり気になります。
辛味は結構強いんでしょうか？
ぬこ＠横浜 | 2009年5月27日 06:27＞ぬこさん
辛さは口に残る感じではなく、中くらいで、辛いもの好きには少し物足りない程度でしょうか。
申し出れば唐辛子を増やしてくれるかも？？
しょっぱい場合は早めにスープ割り用の出汁をもらって薄めるという手もありますね。
hanawa | 2009年5月27日 10:08
去年に比べてしょっぱく、酸味までが強くなり、（私はつけめんがそれほど好きではないのに関わらず）スープ割りにして完食したくなるバランスの良さが失われているように感じた。
つけめんだけでなく友人の食べたラーメンも、やはり少ししょっぱくなっている。
太麺のラーメンの場合は大丈夫かもしれないが、普通の麺にはしょっぱ過ぎるように感じるのは私だけだろうか？ 次回は「味薄め」で頼んだ方が無難、いや、もう少し暑くなれば感想もまた変わるかも？