Item: 白河手打ラーメン かづ枝
Rating: 80
Author: トーキョースペリア

80点

開店前から数名が並ぶ人気店。
オープンと同時に入店し注文となりましたが、その後も次々とお客さんが押し寄せるなり人気っぷり。

からしタンメンの比率が高そうです。

５分程で対麺。
なかなかデカい器にたっぷりなスープ、これは何味にカテゴライズするのか悩みますがタンメンと言うことで塩とさせて頂きました。
スープ自体はライトな印象ですが、からしと呼ばれる黒い粉が効いています。
これは焦がしニンニクの味わいでしょうかね。結構ニンニク風味でほのかにピリ辛でした。

やや柔らかめな食感の平打ち太縮れ麺とたっぷりの野菜をたっぷりのスープで。
終始熱々で頂きました。