黄門チャマ
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コメント
こんばんは
どうしたって昆布水ばかりに気を取られがちですが
当然ながら汁ものも最高のようですよね
釜焼きの切れ端は間違いなさそうです！
チャーシューは端豚最高！
キング | 2023年9月24日 21:17こんばんわ。人気店なのですね。塩の尖りなく出汁の旨みを前面にバランスよく仕上げているスープがおいしそうですね。行ってみたいですが距離的に遠く及ばず…北関東もうちょい攻めたいです。
ЯAGE®︎ | 2023年9月24日 23:16お疲れっす🖐️
ヨコクラ定期レビューご苦労様です🤓
あと少しでトップレビュアーですよ！
頑張ってください✌️
シノさん | 2023年9月24日 23:58キングさん>たまにキングさんが書き込む二郎や二郎系での神豚を食べて見たいですね。
私が二郎なら越谷で腕の端を食べたのが一番美味しかったですね🥰
黄門チャマ | 2023年9月25日 05:12ЯAGE®️さん>ヨコクラさんはバランス良く美味しく仕上げています。
美味しいのは当たり前ですが接客も良いですよ(o^-')b !
黄門チャマ | 2023年9月25日 05:14シノさん>トップレビュアーを狙ってはいないよ。
必然的だからね。
因みに後2レビュー貯まっているからねwww
次からは昆布水の醤油→塩だよね😁
黄門チャマ | 2023年9月25日 05:18定期乙です。
ここの塩は美味しい。
RAMENOID | 2023年9月25日 06:01おはようございます。
こちらはつけ麺のイメージが強いですが、寒くなってきたので、汁そばのほうが今は惹かれます＾＾今コメ入れしている時間、青森は10℃しかありません(>_<)
poti | 2023年9月25日 06:53おはよう。
禁断症状が出ちゃいましたか(笑)
先日から急に寒くなり品物が変更するのも納得。
次回は汁蕎麦もチャレンジしてみたいです。
あひる会長 | 2023年9月25日 07:17RAMENOIDさん>ヨコクラさんが多くなっていますがお付きあいお願いします😓
塩派でしたら響きますね😊
黄門チャマ | 2023年9月25日 08:30potiさん>青森とは比べられないですが朝は寒くなってきています。
これからはだんだんと汁そばが増えて来ますね。
今日も汁そばを食べにプチ遠征して来ます😊
黄門チャマ | 2023年9月25日 08:33あひる会長さん>私のレポは少し貯まってますからだいたいヨコクラさんだと5~7日前に食べて来ています。
汁そばも美味しいですよ😊
黄門チャマ | 2023年9月25日 08:36どもです。
金曜でも並ぶんですね😱
もい一年以上ごぶさたしちゃってて😝
そろそろ気合を入れて並びましょうかね😅
ラーするガッチャマン(通院中) | 2023年9月25日 08:42こんにちは。
めっきり涼しくなってきましたね。
同じように昆布水から汁そばへシフトするお客さんも増えてくるでしょうか?。
glucose | 2023年9月25日 09:01ガッチャマンさん>平日、休日は13時頃なら比較的流れが良いと思います。
平日なら1時間ぐらいですかね。
休日なら1時間30分ぐらいですね。
並びも今は駐車場側も日陰になっていて楽になりましたよ😊
黄門チャマ | 2023年9月25日 16:16glucoseさん>このレポはメチャ暑い時でしたw
昨日は涼しくて問題は有りませんでしたねw
まだ、涼しくなっても昆布水が多かったです。
9割ぐらい昆布水ですからね😓
黄門チャマ | 2023年9月25日 16:19おはようございます、ども。
そろそろ、こちら3年ぶりに頑張りたいですね。
村八分 | 2023年9月26日 06:46村八分さん>重い腰が上がる時には連絡をお待ちしています。
久し振りだと余計に美味しく感じてしまうなではないですかね🤭
黄門チャマ | 2023年9月26日 09:50黄門チャマさん
こんにちわ。
お気に入りのお店ですね。
こちらは本当に美味しそうですね。
塩派でない自分でも食べてみたくなりますw
いつか行けたらいいなぁw
りょうま | 2023年9月26日 17:36りょうまさん>ヨコさんでは私は醤油が一番好きですよ。
しかし塩も凄く美味しいです。
何でも美味しいですね😅
黄門チャマ | 2023年9月27日 04:03黄門チャマさん、こんにちは。
コリシャキになっちゃうのよ〜♬.*ﾟ
薄目を開けて見るしかなさそうなレビューですよね💦
前略 遠い土地から。。
ひゃる | 2023年10月1日 10:04ひゃるさん>YOKOKURAさんには一度は来て欲しいですよ。
ひゃるさんは塩は、点数が低くなると思います
ひゃるさんなら醤油そばですね🤭
黄門チャマ | 2023年10月1日 21:07
今日は地元古河市に親戚宅に用件があり済ませてから向かいます
1時間前ならワンロットで行けると思いゆっくり伺いました
11時00分開店、10時02分到着です
今日は先客さん4人でしたね
10時過ぎると車が少しずつ多くなります
待ちの人数は数えませんが駐車場は空いているのに出て行く車が今日は多いです
11時01分、開店の案内が入りました
砂利の駐車場は見て来ませんが、お店前の駐車場3台分は空いていました
店内右側にある券売機から表題(950円)のボタンを選択しました
今日も暑いですが待っている間に昆布水から汁そばに気が変わってしまいました
タオルは有り汗でビショビショなる覚悟ですw
女性店員さんに食券を渡し 5️⃣番のサイコロを受け取ります
11時24分、汁そばは手前まで持って来てくれます
黄金色したスープか頂きます
いつもと同じで塩の尖りは皆無です
豚鶏の動物系出汁に魚介が合わさった塩ダレが動物系の旨味を持ち上げてくれます
麺は、加水中ほどのフスマが見える全粒粉のストレート中細麺でしなやかで啜り心地良くスープを口元まで運んでくれます
噛めばサックリと歯切れが良くて小麦感も感じられます
チャーシューは3種類
釜焼きの豚肩ロースは香ばしくしっとりしていて旨味も強めです
釜焼きの切れ端が私は一番大好きですね
軽い歯応えがあって噛めば噛むほどに旨味が溢れ落ちます
低温調理された豚ロースは豚の本来の味を生かしており美味しいですね
低温調理された鶏ムネ肉もしっとりとして柔らかいです
薄めに味つけされた木材メンマはコリシャリ
薄めに味つけされた味玉は黄身がジェル状
自家製メンマも味玉も旨味あるスープを壊さない為の薄めの味つけでしょうか
青ネギは下処理完璧でシャキシャキしてアクセントになります
11時33分、食べ終わりトレーごと返却置場に戻して帰り際にスタッフ皆さんに軽く挨拶してお店を後にする頃には、中待ち外待ち合わせて20人ぐらいでした
美味しく頂きました
ご馳走さまでした