●2023年9月15日(金) 晴 12:13訪問 12:20着膳。

●2023年231杯目(9月17杯目)の麺研究です。

●JR高崎駅西口に設置されている温度計が34℃を表示していました。

●今日の昼は、 群馬県高崎市八島町93-1（高崎駅西口）にある 『すかや 鶴見支店』さんへ訪問をしました。

●緊急事態宣言が2021年10月1日(金)に解除され、2022年12月22日(木)に5回目の新型コロナワクチン接種を受けて、2023年3月13日(月)からマスク着用が個人判断となりましたが安全に配慮して、飲食時以外はマスクを着用していました。

●お店に入り、左側にある座敷へ案内されました。

●訪問時に先客が7人いて、その後、数人が来店しました。

●今回は、【冷したぬきそば（並盛）850円】を注文して店員に写真撮影の許可を頂きました。

●座敷のテーブル席でお冷やを飲みながら待っていると7分後に発注した「冷したぬきそば」が着膳しました。

●冷したぬきそばは、麺の上に揚げ玉、ワカメ、胡瓜、もやし、紅生姜、蒲鉾、インゲン、ゴマが鮮やかに盛り付けてありました。

●先ずは、冷したぬきそばの麺とスープの味見をしてから残りの麺を食べました。

●麺は、腰があり食感の良い極細麺で美味しかったです。

●スープは、出汁と酢がきいてあっさりした冷たい醤油スープで美味しかったです。

●麺の上に具がたっぷり入っていて美味しかったです。

●健康には、良くないと思いながらスープを全部飲み干しました。

●美味しいそばやうどんを味わう事ができるので、又、訪問したいと思います。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：醤油

②麺の太さ：極細麺

③ボリューム：適量

④スープの濃さ：最適

⑤こってり度：あっさり

⑥自己満足度：(4.5)★★★★☆