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「朝ラーメン (中) 780円 チャーシュー3枚  200円」@横浜家系ラーメン 志田家 蒲田店の写真朝ラーメンを求めに蒲田駅から徒歩2分位の場所にあります。
朝9時到着時点でカウンター席はほぼ満席。
事前食券制です。

【 朝ラーメン(中) 780円 】
【 チャーシュー3枚 200円 】
をチョイス。

好みは
【 カタメ•濃いめ•多め 】

程なくして着丼。
スープの色味は直系の色に近い。
ではいただきます。

まずはスープ。
びっくりした。朝ラーメンのイメージでは出汁感弱めと思ってましたが、とろみある完成されたスープ。
バランスが取れていて美味しい。

麺は酒井製麺の箱が入り口にあったので、間違いない。
ちゃんとカタメで茹で上がり、とても美味しい。

ライス無料との事で1杯だけ自分でよそって
卓上の【 極(きょく)にんにく 】と備え付けのマヨネーズをご飯にかけていただく。
生のニンニクの粗刻みの醤油漬けがとても美味しかった。

チャーシューは薄めで食べやすい。
朝からこのレベルの家系が食べられるのは嬉しい。
ごちそうさまでした。

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