お昼どき···どこでランチにしようか迷っていた中、いつの間にかオープンしていたこのお店のことを思い出し訪問してみました。開店直前ではありましたが開店を待っている先客の姿もあり、今後の展開が楽しみです。
バーコード決済も可能な券売システムで、醤油の細麺を注文しました。ちなみにメニューは鶏白湯のみで、スープを塩or醤油、麺を太麺or細麺で選択可能でした。店内は清潔感が漂い女性にもウケること間違いなしのお洒落な雰囲気で、カウンターとテーブルで20席くらいはありりそうです。
細麺だったこともあってか着丼までの時間はほんの数分で、スマホをイジる時間もなかったです。最近流行り？の蓮根のお揚げに、紫玉葱のトッピングは見た目でも楽しませてくれました。スープの粘度はやや強めで『九州系豚骨ラーメンの臭み抜き』といった感じでしょうか。トッピングの野菜や鶏肉に絡んだスープとのマッチングに違和感はなく、トッピングが程よいアクセントを感じさせてくれました。鶏肉とスープの絡みも美味ですが、炙りチャーシューが個人的には好みでした。替え玉には追いスープもセットで提供していただけるので嬉しかったです。ただ一味唐辛子、胡椒、お酢などの配置をもう少しだけでも増やした方が、お客さんのニーズに即応できるでは···と感じました。
正直、鶏白湯は敬遠するジャンルのラーメンだったのですが美味しかったです。ご馳走さまでした。