平日13時、先客1、空席多数。

久々の当店。何を食べるか決めずに入店。お、限定が4種類もある、とりあえず限定をプッシュし、ビールも連打。ビール飲みながらどの限定にするか考えよ。

ビールは赤星。ラーメン屋で赤星ってとこ結構多い気がしますね。近隣では最近再オープンした鯨人も赤星だったはず。
さて、赤星のアテにキャベチャーも。昼は簡易ツマミのみの提供ですが、結構な量のキャベチャーが。これは2本コースだ…

2本目を半分くらい飲み、麺は冷やしにぼしとコール。10分弱で着弾となりました。びっしりと具材が乗ってますね。麺が見えない。

グルリと混ぜて頂きます。
んおぉ、麺が旨い。加水高めのツルモチ麺ですが、冷やされる事で食感がギュギュッとした雰囲気に変わりますね。これは噛みごたえがある旨いやつだ。

具材は水菜、フライドオニオン、海苔、メンマ、チャーシュー、ネギ。海苔が結構どっさりな所に好感が持てますね。

味付けは醤油ベースですが、やや甘味とビターな雰囲気を感じますね。タレは少なめですが粘度が高い。すりごま？入ってるかな。麺にしっかりまとわりついて良い塩梅に味が付きますね。

結構な勢いで完食。食べてから思ったのは煮干押してる割に煮干感はやや控えめか。でも十分に旨い冷やしでした。酒も飲めるしやはり良い店ですね。