平日の11時少し過ぎに高田馬場にある「べんてん」に初訪したが、店外8人待ちであきらめ、同じく初訪の丸長へ。

11 時20分で3人待ち｡回転がよく3分程で入店｡テーブル席3箇所にカウンターの店｡
相席が常のようで､当然のように相席のテーブルへ案内された｡

あつもりの有無を聞く雰囲気はなく､つけそばを中盛りで注文｡なんと1分後には提供される｡
麺を大量に茹でているようで､タイミングによっては待たされる｡
自分が食べている時に､目の前に座った客が待たされていたので食べづらかった｡

麺は美味しいが、つけ汁が自分の好みではなかった。甘・辛・酸が入った味だが、
スープの旨みが感じられない｡甘は砂糖､辛は唐辛子と柚子胡椒か､酸は酢だと思う｡
この甘・辛・酸がそれぞれ主張しすぎで、ダシの旨みが感じられなかった。
具はナルト､挽き肉､メンマ､ネギが入っている｡挽き肉に思えるのがチャーシューなのかもしれない｡
麺の増量は有料｡50円増しの中盛りでも少なく、満足できなかった｡

客の半分は1000円もするチャーシュー野菜つけそばを麺増量で注文していた｡

ネットで評判がよく､常に行列も出来ている店だけに期待したが､自分には合わなかった｡
どうやら自分の舌が最近のつけめんに慣れてしまったようだ｡