9月17日（日）、ランチで訪問です。

スープは醤油。
事前情報収集によりびっくりはしなかったが、スープは冷製。汁ありでの冷製スープは経験値が少なく、不安要素が多かったがその懸念は杞憂に終わった。
カエシはかなり強めに効くが、麺に纏わりつく昆布水が塩味を緩和し、そこに干し系の風味がしっかりサポートをしてくる。
香味油も多めでスープ上を覆うが、油っこさは低く、うまく冷製スープと調和が取れている。

麺は中太麺。
涼しげできれいに揃えられた麺は見るからに旨い。
メニューのパウチに記載された蘊蓄に従い食べ進めると、なるほど、これは評判に違わぬ良質なもの。
コシは適度で小麦の風味が良い。昆布水の効果もあり喉越しも抜群と、つけ麺としての体験は圧倒的。
麺量は200gなのでちょうどよいボリュームというところも良い。

トッピングはチャーシュー、メンマ、ネギ。
そしてチャーシューが驚いた。冷製スープで冷やされてカチカチではないかと想像していたが、口に入れた瞬間こそ固いが、その後は急速に脂身を中心に蕩けた。小さめではあるがこちらも秀逸。
スープ割りは、スープを昆布水に入れて飲むというスタイル。こちらもしっかり完飲した。

ごちそうさまでした。

?待ち行列：空席1割
訪問時刻：12:00
食始時刻：12:10