mocopapaの🍜日記：https://ameblo.jp/mocoinojv/entry-12820937870.html

8月8日、ハワイのマウイ島では島の西部で起きた山火事がハリケーンに伴う強い風にあおられて急速に燃え広がり、かつてハワイ王国の首都が置かれたラハイナの中心市街地が壊滅的な被害を受けました。

この被害を見て麺屋Hulu-luの古川店主さんがチャリティーを企画。

マウイ島は新婚旅行で行った島だったので懐かしく、被害の酷さに心を痛めていました。
これは、行かねばと西所沢の整体帰りに、池袋に向かいました。

到着時17:40、開店10分後で満席で外待ち15人位に接続。
日も落ちて暑さも和らぎ、休日ですから短パンTシャツ姿で待っていたらやぶ蚊に何か所か刺されました。並んでいる人みんな刺されたみたい。

チャリティーラーメンのメニューは【アヒポキＳＯＢＡ（冷）】

アヒポキとは、ハワイ語で
「アヒ」はまぐろ、
「ポキ」は魚を小さく切るという意味のハワイ郷土料理の一つです。

並んでいると窓からカウンター内にいる呉田の中野店主と目が合いご挨拶。
古川店主の盟友ですからね。
14日～18日まで休みをとって色々なところに行っていたようです。

回転良く25分くらいで順番が来て古川店主に案内されて店内へ。
ワンメニューとの事ですので、
「限定麺とハワイビールをお願いします」と伝えると
「ハワイビールは3種類あって・・・」との事でしたので
「フルーティーな奴お願いします」とコール。1200円＋750円＝1950円を前会計し、そのお金全額を大きなガラスの瓶に入れられていました。
全額寄付するそうです。

古川店主は案内と会計を担当し、調理のメインは中野店主で店員さんがサブで入っています。

まずはビールが登場です。CONAのBIG WAVE Golden Ale.
ハワイNO1のクラフトビールです。
フルーティで美味しいですね。気分は🌊🌅ハワイ

呉田の中野店主の調理をビールを飲みながら見て待ちます。

そしてカウンター越しに着丼です。

中太平打ち麺の上にはキハダマグロ、サーモン、ホタテ、アボガドがカットされたものが乗せられ、サラダ菜とカイワレ、刻み玉ねぎが添えられています。
麺の下には塩だれが見えますね。
麺を引っ張り出してみると、平打ちの中太ストレート麺。

早速全体をグリグリかき混ぜていただきます。

ずずずぅぅぅううう～ヽ(*´∀｀)ノ ｷｬｯﾎｰｲ!!まいぅ～～♪

麺は多加水の中太平打ちストレート麺でシッカリ茹でられ常温水で〆られてモッチモチ。
汁無しにピッタリの麺ですね。
厚みはそこそこありピロピロ麺ではありません。

この麺に確り絡む塩だれは、「魚介のタレと山葵と鰹風味の油」との事ですが、優しい魚介の旨味に角が無い塩味は甘く感じるほど。
しみじみ美味しいなぁ～とつぶやきたくなるような優しくて丸みのある旨味が麺を美味しくしてくれます。

キハダマグロ、サーモン、ホタテの海鮮系にアボガド、刻み玉ねぎ、カイワレ、レタスの野菜の組み合わせがナイスですね。
生の海鮮系なので刺身の味を想像しますが味わいは全く別物です。
海鮮の旨味にフレッシュ野菜そして魚貝のたれがぴったしカンカン。
山葵が入っていると聞きましたがあまり感じず。鰹の油が効いています。

昨年もHulu-luで【ロミロミサーモンのバジルSOBA】をいただきましたが、鮮魚とフレッシュ野菜の組み合わせはハワイ料理では多いんですね。
そしてハワイアンビールが良く合います。

ビール飲みながらスルスル啜って完食。
底に具材が余っているので蓮華で救って残らずいただきました。
追い飯あったら美味しいだろうなぁ～。

Hulu-luの夏の風物詩、
『Hawaian風フルルの冷やしSOBA』
『Hawaian冷製ロミロミサーモンのバジルSOBA』ももうそろそろ終わっちゃいますね。
週末狙おうかな。
ハワイアンビールといただくと格別です！

ご馳走様でした。ヾ(＠^▽^＠)ﾉ

マウイの復興はまだまだこれからですが、またあの美しい街の風景が戻ることを祈っています。