どもです！
周郷だけでなく、こちらでも有田川産のぶどう山椒が！
そういうば今くらいが旬なんでしたっけ…

さぴお | 2023年9月20日 19:43

こんばんは。
ここの昆布水も気になってます。
いつかは。

とある大学生のラーメン日記 | 2023年9月20日 19:46

おばんです　ども。
お江戸は、豊富なお店！
昆布水！　食べたいですね！

村八分 | 2023年9月20日 19:51

こんばんはぁ～♪
リピーターのおゆさんの本領発揮で7レポ目ですね。
目指せＮＯ１ですね。

mocopapa(S852) | 2023年9月20日 20:03

お姉さんの麺締め作業♪

心踊ったレポート、あたしも過去にあげております(笑)

三馬路さんも、周郷さんも　羨ましいです◎

虎ん黄色 | 2023年9月20日 20:19

こんばんは
ハイレベルな昆布水のですね！
ぶどう山椒とかも良いですね
しかしパツキンお姉さんが1番気になります

キング | 2023年9月20日 20:41

続いてどうも～！

評判の「周郷」サン狙いでしたか～？
でも、この辺なら、いくらでもリカバリーできるから良いですよね！
先日は久しぶりに都内をバイクで走りましたがビルのお陰で日陰が多く意外と走り易かったです。

バスの運転手 | 2023年9月20日 21:48

どもです。
凄いですよね、麺の締めから麺線整え
アレ全て女性スタッフがやってるんですよ🎶
見てるに、任された女性スタッフも喜々と
頑張ってますよね☀️
パツキンのお姉さんには顔ばれしてます(笑)

ラーするガッチャマン(通院中) | 2023年9月20日 21:52

こんばんは。
昼は周郷も結構並んでるんですね。
此方は暫く無沙汰してるんで、昆布水つけ麺狙いたいです。

kamepi- | 2023年9月20日 22:10

こんばんは。

準神田民になったので、おゆさんの方が来てますね。
酢橘は逃しそうです。

やっぱりネコが好き | 2023年9月20日 23:36

パツキンお姉さん、会ってみたいです←そこか（笑）
昆布水も色々ですね。
最近、メチャ好みに出会いました。
そのうち。

RAMENOID | 2023年9月21日 06:37

そろそろ涼しくなってきたので
神田ランチ頻度もあがりそうですが
こちらへの再訪時は、この同じつけ麺でと決めております。

YMK | 2023年9月21日 07:34

おはようございます。
塩のほうが1点高いですが、醤油もハイレベルなようで＾＾最近新幹線で移動する際は東京駅からすぐでラーメン屋多いので、神田のラーメン屋をチェックする機会が増えました！

poti | 2023年9月21日 07:44

おゆさん、こんにちは〜
コチラのつけ麺はまだ食べてないんですが、ヤハリハイレベルな出来栄えの様ですねぇ〜再びお邪魔したいが神田だと浮気しそうです(笑)

ゴブリン | 2023年9月21日 09:26

こんにちは。
昆布水。名作ですか。
つけ汁が無くても十分満足できそうですね。

いたのーじ | 2023年9月21日 09:53

おゆさん、おはようございます！

TKMもかなり魅力的ですが、やはりこちらではまず昆布水つけ麺を食してみたいです♪
そこそこ値は張りますが、期待値を高めている分、初訪の際には「特製」狙っています(^^)

つちのこ | 2023年9月21日 10:09

おはようございます！
昆布水が美味しいお店多くなりましたよね、塩と昆布水だけでかなりイケちゃうくらい。
酢橘は間に合わ無さそうです(汗)

雨垂 伊砂 | 2023年9月21日 10:29

こんにちは😃

次行ったらこれかなと思ってますが
普通にいつでも有るメニューなんですかね？
此方の女性スタッフは優秀ですね。

としくん | 2023年9月21日 10:45

こんにちは。

塩の方が1点高かったですね。
ぶどう山椒はもはやこちらのトレードマークに感じます。

glucose | 2023年9月21日 12:43

こんにちは☆

相変わらずハイレベルな一杯。
もうビジュアルから引き込まれますよ。
拘りが伺える有名銘柄の素材が主張する極上の昆布水とつけ汁。
醤油からいただいてみたいですね。

ノブ（卒業） | 2023年9月21日 17:52

塩よりも1点低いのは、インパクトの差ですかね…
さて、節目の1700軒めはどこでしょう？？

ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2023年9月21日 19:09

こんにちは

前回塩に変わって、今回は醤油を堪能ですね。
昆布水も大分提供店が増えましたね。
○星。でもやりましたし（笑）

ももも | 2023年9月21日 23:31

おはようございます！
私よりも7月以降はおゆさんとガチャさんの方が訪問していて羨ましくレビュー観てますよ☺️金髪に戻されたお姉さんとご主人と久しぶりに会話したいですよ🤭

川崎のタッツー | 2023年9月22日 05:36

おゆさん、
特製で1400円。決して安くないですが、このQualityだと全然妥当だと思います。

まなけん | 2023年9月23日 14:05

昆布水は、昆布の掛け合わせや、合わせ出汁の調整で如何様にも味が膨らみますから、作る側の発想力や引き出しが試されると思います。
嵌ったら泥沼でしょうね。朝お店に入って仕込みを始める前、冷蔵庫から一晩水出しした昆布水を取り出す…そこで味を確認…はいまた今夜も冷まし出汁を用意して昆布入れて、翌朝の水出し昆布水を仕込んで…。楽しいかも知れませんが、時間が掛かり過ぎるｗ

Dr.KOTO | 2023年9月23日 14:53

お疲れ様です。ご存知だと思いますが、先日行ってきました。昆布水と迷いましたが券売機の上の方をいただきました。こちらも仕事が丁寧ですね。美味しかったです。次は昆布水を。提供があれば。

M | 2023年10月15日 15:25