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「冷製塩昆布水のTKM¥850+半ライス¥100-」@三馬路 東京店の写真11:45この日は出世不動通りの角から覗き、並びが長かったら立食い蕎麦にしようと思ってた1人だけだったので即並びました(笑)
カンカン照りの中、僅かな蔭に隠れシャッターズが10名を超える11:55何時もの綺麗なパツキンののお姉さんが暖簾を掛け開店☺️
店主とお姉さんに挨拶して奥から2番目に着席ま😌
本当は限定の魚介の冷製を食べたかったけど既に終了😢
昆布水でも良かったですが〆のライスが食いたくて表題です✨
太麺なので4番目に御対麺、マキシマム卵は重力に負けずに直立(笑)
先ずは麺だけと藻塩をかけて麺を食べますが冷水で〆られた太麺はコキュコキュした食感で昆布水の美味しさが相まりコレだけで既に完成形でもおかしくない立派な美味しさです☀️
それではと薬味のネギと塩昆布を投入して軽く混ぜ混ぜ☝️
軽く混ぜて卵黄の濃いところと薄いところでそれぞれ感じる旨味に変化がありめちゃ美味しくてお勧め🎶
昆布水の旨味にタレと卵黄の旨味が混じるとめちゃめちゃ美味いんですよね🎶
更にココに塩昆布が混じるとその美味さは感動的🌋
普通のTKMはタレと卵黄で食わせますが、三馬路は昆布水を使ってるんですからもう反則ですよね😱名残りそれと、菅野製麺製の全粒粉入の太麺が最初コキュコキュ、中盤からはもっちりで美味しく大貢献🆗
名残り惜しく麺を完食し、残った卵黄とタレの混じった昆布水に温かい半ライス投入🎵
冷たいタレに温かいライスを入れると美味しさがより際立ち堪らんのよね💓
卓上のカエシを一押し追加し残ってる塩昆布を交えて食べるとその美味さは目からウロコ👍
まさに超旨味✕2🏅
ご馳走様でした。

投稿 | コメント (19) | このお店へのレビュー: 78件

コメント

店前通り過ぎ、予想外に並び無し、即並びは

近所にいらっしゃる御方の特権◎

その法則にハマる

あたしのお店は、いつもの町中華さん と ユメシホウの自家製ピロボコ平打ち麺さん(笑)

虎ん黄色 | 2023年9月13日 07:21

この一杯まだ未食なので
早いところ追随しないといけませんね(;^_^A

YMK | 2023年9月13日 07:26

おはようございます^^
去年これをいただいた時、卵黄を崩していただくと
昆布水で薄まっちゃって今一だったんですが
仕様が変わったのかな?

mocopapa(S852) | 2023年9月13日 07:28

おはようございます!
来年にはガチャさんにこちらの来訪回数抜かれてしまうんだろうなぁ🤭
年内に一回くらいは行きたいですね✨

川崎のタッツー | 2023年9月13日 07:49

こんにちわ~

TKMは最近よく見かけるようになりましたね~。

昆布水のTKMは経験ありませんので、ちょっと気になっちゃいますよ。

たく☆ | 2023年9月13日 08:39

こんにちは
先日別の店ですがTKM食べました。
ここのも食べてみたいです。

こんにちは。

卵黄のグラデーション、しっかり楽しめたようでなによりです。
追い飯はOG党員ならあたりまえでしょう。

glucose | 2023年9月13日 10:17

お疲れ様です

ガッチャマンさんの会社近くに三馬路さんさえ有れば余りよそのお店は行かなくても良さそうですねw
黄身も濃い色をしていてTKMは間違いなく美味しそうです。
〆のライスは必然ですね🥰

黄門チャマ | 2023年9月13日 10:38

ラーするガッチャマンさん、こんにちは!

昆布水のつけ麺も気になりますが、こちらも美しい一杯ですね♪
ランチタイムには行列の印象が強いので、ピークをずらした時間帯の訪問を狙いたいです(^^)

つちのこ | 2023年9月13日 11:27

こんにちわ。
お目当ての品は売り切れで残念でしたが
卵黄の混ぜ方や
〆のご飯の食べ方に興味津々です。
φ(・ω・*)フムフム...

麺スタ | 2023年9月13日 11:38

通りすがりに状況確認出来るのは、近隣民の特権ですね。代案前提のムーブですから、たとえ行列に跳ね返されてもノーダメージですし。
早くもっと涼しくなってくれませんかね、事務所からここまでピーカンの昼間に歩いて行く気力、ありませんw

Dr.KOTO | 2023年9月13日 13:13

ラッキーでしたね。この時は。
コートーさんも仰る様、近場の強みですね。

私も外勤時に覗く事が増えています笑
今日は成功しました!

おゆ | 2023年9月13日 14:21

こんにちは。
魚介の冷製は終わっちゃったんですね。
昆布水つけ麺食べに行かなくちゃ。

kamepi- | 2023年9月13日 15:26

こんにちは
綺麗なお姉さん健在ですね(笑)
締めのライスが美味しそう~。

あひる会長 | 2023年9月13日 17:16

こちらのTKM、美味しそうですね。
ここもいろいろやるなぁ。

RAMENOID | 2023年9月13日 21:27

ラーするガッチャマンさん こんばんは。
こちら、自分のランチタイムと合わない傾向がw。美味しいのは間違いないっすね!

どもです!
言うならば昆布水TKMといったところでしょうか
また1つTKMという料理が進化しましたね。

さぴお | 2023年9月14日 09:22

最近TKMじわじわ広がってますね
冷製では珍しいのかしら
密かに狙ってますが:汗

こんにちは

おっと昆布水のTKMですか。
これも食べてみたいですね。
このつるつる麺が手に入れば
家でも拵えてみたいです。

ももも | 2023年9月14日 21:52