Item: エキトンの店 井の庄
Rating: 85
Author: バスの運転手

85点

9月15日(土)

この日も遅番なので仕事前のランチで友人と井の庄グループの「エキトンの店」で限定つけ麺を頂いて来ました。

ホントは「博多つけ麺」が提供された時から気になっていて暇を見て食べに行く予定を立てていたのですが、あっという間に次の「熊本つけ麺」になってしまい、この時よ〜く案内を見たら【夏期限定】のご当地つけ麺シリーズとして各2週間から約20日間と短いスパンで提供されていたんですねw

井の庄グループでもコチラは比較的近くて、いつでも行けるからと後回しにしていたのが仇になってしまいましたね。

今回のコレも24日迄の提供と言う事で食べ損ねの無いように久しぶりの訪問になりました。

ホントは平日ランチサービスの「ミニ豚ご飯」か「ミニ明太子ご飯」付きで頂きたかったのですが致し方ないですね。

その代わりと言っちゃ〜なんですが今回のつけ麺シリーズでは麺量中盛までサービスなので、もちろん中盛でお願いです。

さて、先ずは具材の紹介ですが麺側には豚バラ肉とメンマ、海苔、青ネギに生卵、酢橘に、つけ汁側にはモヤシ、青ネギです。

豚バラ肉は甘辛く味付けされたもので生卵と絡めて先ずはつけ汁に浸けないで、そのまま釜玉風に食べても美味しい♪

続いて、つけ汁は粘度のある濃厚なものかと思いきやシャバ系なのに驚きましたが、しっかり豚骨臭もあり旨味が強いのは流石「井の庄」サンですね。何でもカエシの醤油ダレに濃口醤油を使用しているみたいです。ココにおろしニンニクをタップリ投下して食べればメチャクチャ旨い♪茹でたもやしが入っているのが良いですね。

麺は「三河屋製麺」の中太ストレート麺。
程よい加水率でモチモチな食感でシャバ系だけどニンニクの効いた豚骨醤油スープとの相性抜群です。麺量300gもズバズバ〜っと啜れちゃいますよ〜♪

ちなみに今回のメンマは平板タイプ。海苔は可愛いいエキトン豚のプリント入り。

卓上アイテムの辛子高菜や紅生姜をトッピングして味変も楽しみ固形物を食べ終えた後はポットに入ったスープ割りを提供して貰い好みの量を注いで飲めば温くなっていた汁も熱々になり最後まで美味しく頂けました。

うーん、こんな事なら「博多つけ麺」や「熊本つけ麺」も食べに来とけば良かったですねw

ご馳走さまでした〜♪

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2023年9月20日 04:29投稿 | コメント (18) | このお店へのレビュー： 3件

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おはようございます

徳島ラーメンは余り知らなかったのでコメする前に少し勉強しました。
豚骨主体なんですね。
白・茶・黄の3系統のスープとは面白いし食べて見たくなります。
その他も有りますが長くなってしまいますからストップしますwww
昔、カップ麺では徳島ラーメンは食べた事が有りますけど気にはしなかったですw
RDB参加してからは醤油を調べたりと地方のラーメンを調べたりと面白いですし驚きます。
しかし…私はラーメンが好きなだけですからね🤭