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「中華蕎麦並+玉子」@中華蕎麦 きよしの写真祝日17時 待ちなし

祝日の夜の部に訪問。開店ほぼ直後でしたが先客もあり後ろも続々。人気があります。

外観はレトロな感じも店内は清潔で綺麗
券売機では麺の量で購入、並で240gはボリューム十分ですね。+100円の玉子と合わせて800円

カウンター正面の大型モニターは何故か中国語字幕付きでYOASOBI動画の繰り返し
厨房で作られている男性が店主でしょうか。かなりお若い印象

程なく着丼
正統派のビジュアル
味わいも、すっきり醤油にややビターな煮干し
少しウェーブある独特の食感の麺

シンプルですっきりした中華そば
地元の名店の方はかなり昔にいただいて味は比べられませんが、このお店も地元の方に愛され定着していくお店なのだろうと思います。
ごちそうさまでした

投稿(更新) | コメント (2) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こちらのご主人は結構ゴツい感じの方で、年齢は40代前半くらいですね。
恐らく飲食が長い方と思いますので、同世代の中でも良い意味で老けてない感じかなと思います。
亀戸にもあった赤坂味一と同じ麺、この麺って一度嵌ると他では代替が効かないんですよね…行動圏に同じ麺を使っているお店、ないかなあ。

Dr.KOTO | 2023年9月23日 17:41

コメントありがとうございます。亀戸のお店は結局お邪魔する事が出来なかったんですよね、、麺が凄く特徴的、スープもどこか独特な味わいが、この味を支持する方々に支えられるのだろうなと思っていただきました。

どんどん | 2023年9月24日 01:39