目的の店が8人ほどの行列だったのでさっさと諦め、JR船橋駅から7分超にあるこちらのお店へ。「赤坂 味一」の大将の次男の方のお店、兄弟店をこれでクリアできた。
店内は白を基調とした洒落た内装。カウンター6席、テーブル4人掛け1卓、2人掛け1卓。店内は満席で、その後も客が途切れることはなかった。いやいや盛況だ。店主と女性3人の体制。“ご相席でもいいですか？”と確認され店内へ通された。入り口脇の券売機、1000円札のみなので両替してもらい券を購入し、水が置かれた4人掛けのテーブルへ着席。味一同様こちらも女性の声かけ、動きもキビキビしていて気持ちが良い、この兄弟の店の伝統のようだ。こちらは硬めはOKだが、濃いめはないようだった。

入店13:10、程なく着丼

並でも240gあるので、かなり迫力のある丼で登場。スープは、味一ほど煮干しは感じられず、鶏のまろやかさが勝っていて、オイリーさも抑え気味のあっさりとしてゴクゴク飲めるタイプ。

麺は、やはり山田食品特選の中太のウェイビー麺。パツパツというよりパキパキという方が正しいか、硬めにしなくても十分な硬さがある。このスープには合うと思う。

具材は、ももチャーシュー2切れ。もう少し大ぶりか、もう一枚あって欲しいところ。メンマは味濃いタイプだが少し塩っぱい。プラスナルトとねぎ。

兄弟店、しかも目と鼻の先だと何かと比べられがちだが、こちらも負けず劣らず良い味を出していると思う。良い意味で張り合って、味を紡いでいって欲しいものだ。