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【スープ】北関東〜南東北系の豚清湯の塩味。優しくもしっかり味わい深い豚清湯に、過剰ではないもののキリッとした塩気が効いたスープが好相性。塩タレかな？白醤油かな？我が駄舌では判別できないが、飲むほどにじんわり美味いことだけは間違い無い。最初は油分多めに見えたが実際はそんなことなくあっさりめ。卓上のフライドオニオンを試したがこれまた好相性。【麺】細麺か平打ち麺を選択可能。平打ちをチョイス。幅4〜5mmの幅広麺。縮れはなくストレート。モチモチの口当たりと、細いきしめんのような力強い啜り心地がgood。カンスイの香りやや強め。【具】大量のチャーシューは、そこそこ肉厚なバラ肉。とても柔らかく煮られていて、これまた絶妙な薄すぎず濃すぎない味付け。黒っぽいメンマも美味しい。ネギが名脇役で、ちょっと香り強めのもの。これが優しい旨みの豚清湯に良いアクセントを与えている。海苔はやや溶けやすいもの。シンプルゆえに多くを語れないものの、とにかく美味しかった。満足。
jamira
指定暴食団
RAMEN-ACT2
D.ニコルソン
ひでよし
りんこ☆
【麺】細麺か平打ち麺を選択可能。平打ちをチョイス。幅4〜5mmの幅広麺。縮れはなくストレート。モチモチの口当たりと、細いきしめんのような力強い啜り心地がgood。カンスイの香りやや強め。
【具】大量のチャーシューは、そこそこ肉厚なバラ肉。とても柔らかく煮られていて、これまた絶妙な薄すぎず濃すぎない味付け。黒っぽいメンマも美味しい。ネギが名脇役で、ちょっと香り強めのもの。これが優しい旨みの豚清湯に良いアクセントを与えている。海苔はやや溶けやすいもの。
シンプルゆえに多くを語れないものの、とにかく美味しかった。満足。