Item: 濃厚鶏そば 麺屋武一 秋葉原店
Rating: 86
Author: ざわ麺

86点

鶏白湯が美味しい武一さんです。
こちら、去年の夏に季節限定の冷やしを数度頂いたのですがどうにも温度にばらつきがあり、最後にはぬるい冷やしが出てきたので、ちょっと躊躇っていました。

が、どうにも気になり今年の冷やしを頂きます。

今日は麺がしっかりと冷えており、良い感じです。以前の感じと違い今年は和風出汁の鶏です。薬味として刻み玉ねぎと揚げ玉が載っており歯応えに良いアクセントを与えてくれます。

スープも冷やしの中では上位のバランス。冷やしは旨みとかではなくバランスが大事だと思っています。

これは、もう少し早めに食べにきて何度か食べたかったなぁ。

ごちそうさまでした！