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2018年のラーメン百名店で、現在は食べログTOP5000にランクインしている「麺巧 潮」さんに行ってきました。最寄駅は淡路町。お店には平日の16:41着で先客2名という状況。不定休ではありますが、通し営業なので困った時には重宝します。にほんいち醤油そば 極黒（1,390円）･･･大盛り無料との事で大盛りで。かえしに使用した4種類の「にほんいち醤油」は独自の仕入れで熟成させた「生醤油」のうまさが香る中華そば。出汁は魚介と乾物。醤油の力強さと出汁の旨さが楽しめる仕上がりになっています。鴨肉と一緒に頬張るとまた違った表情を見せるのもよき。湘南ラーメン食べ歩記／麺巧 潮＠淡路町http://gotti-k5.seesaa.net/article/500305947.html
ごっち
syake
white-skywave
うさまる
yzim
マーやん
にほんいち醤油そば 極黒（1,390円）･･･大盛り無料との事で大盛りで。かえしに使用した4種類の「にほんいち醤油」は独自の仕入れで熟成させた「生醤油」のうまさが香る中華そば。出汁は魚介と乾物。醤油の力強さと出汁の旨さが楽しめる仕上がりになっています。鴨肉と一緒に頬張るとまた違った表情を見せるのもよき。
湘南ラーメン食べ歩記／麺巧 潮＠淡路町
http://gotti-k5.seesaa.net/article/500305947.html