Item: 大勝軒まるいち 赤羽店
Rating: 70
Author: マムート

70点

もう何度もいろんな店舗に行っているまるいちだが、
よくよく考えたらラーメンを食べたのは初めて。
まるいち自体がつけ麺ウリっぽいし、
なんとなく同料金だとつけ麺にいってしまう。

まず麺だが好みの固め指定にしたこともあり極太麺でしっかり食べ応えがあり好みな感じ。
この太さの麺のラーメンは大好物です。
大盛同額で麺量も十分。

で、スープだがこれがなんとなく予想を下回った感じ。
豚魚は豚魚なのだがかなり薄い。
方向性はつけ麺のスープと同じだと思うのだがとにかく薄く感じる。
なんとなくつけ麺のスープ割りの様。
ベースはそのままでもいいのだがもっともっと濃い方がいい。
またスープの量もかなり寂しい感じで総じてアンバランスな印象が残った。

チャーシューは柔らかくて厚みもあって良かった。

値段はこのご時世ならこんなもんだと思うし、
味自体は好きなタイプではあるのでギリギリ及第点って感じでした。