カナキン
トドワラ
メタボ燕＠たまに旅人
コメント
おはようです。
縮れのある細麺ってのは、口の中の性感帯を刺激するので食べていて楽しいですね。
すてぞー | 2023年10月30日 06:21そのとおりです。
ものによってはすぐイキそうになります。
カナキン | 2023年10月30日 12:37おばんです ども。
室蘭は北海道へ2回お邪魔し、この辺は数度通過！
しかし、ラーメンを探して食べる余裕がなくて残念な思い。
北海道の昆布！ ♪これ 絶対美味い奴 ♪ ですねーーー。
今年は、北海道ではなく九州へいく年でしたが、今10/Eになって なんだかなー という感じです。
村八分 | 2023年10月30日 18:15村八分さん、室蘭経験者でしたか！
私は今回がはじめての上陸でして、
思ったより小さな街で驚きました。
あれ、九州行きは変更ですか？
カナキン | 2023年10月30日 20:15綺麗な醤油スープですね〜
ハッキリ見える縮れ麺も素晴らしい。
昆布の旨みですか、北海道らしくていいな〜
羨ましい！！
まだおおお | 2023年10月31日 08:12昆布がこれだけ効いたラーメンは、
「味楽」とここしか私は知りません。
これぞ北海道のご当地ラーメンですよね！
カナキン | 2023年10月31日 23:40こんばんは
シンプルで舌の根っこまでとは…
首都圏ではコストダウンが激しいですが
室蘭では豊かな旨味を味わえて裏山です🙂
あひる会長 | 2023年11月1日 17:32今や800円ならお安いですからね。
昆布もかなりの量を使っているのでは。
今回行った3軒があるなら住めますね、室蘭。
カナキン | 2023年11月1日 22:39
各支店で工夫を凝らし、違った味が楽しめるらしい。
レンゲで褐色のスープを味わってみると、
舌の根っこをつかんだまま糸をひくような旨味がある。
この正体は、たっぷり使った室蘭産の昆布。
ラーメン博物館「利しり」のスープと共通点がある。
これはいいね。北海道ならではの味わいだ。
醤油ダレが思いのほかシャープに効いており、
酸味に近いようなものも感じとれる。
縮れのある細麺は口当たりが楽しいし、
引き締まったコシがあって、小麦の旨味も豊か。
くねるようなスープの旨味との相性もいい。
2枚の豚チャーシューは、脂身の多いほうが好みかな。