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9/29(金) 13:30過ぎに訪問。この日から提供開始の限定メニュー。ベースは少量の豚骨スープに、醤油だれと辣油等。甘さを抑えて辛さを前面に出している。わりとすっきりめの味わい。麺はいつもの自家製極太麺。麺量は並盛で茹で前250gほど。トッピングは、台湾ミンチ、卵黄、玉ねぎ、にら、海苔、花椒、ニンニク、紅しょうが、フラオニ、マヨネーズ。前回との違いは、ねぎが無くなり、エビマヨが普通のマヨになったこと。それと台湾ミンチの挽き肉が、より粗目のゴロゴロなものに。小さい卵黄はおまけらしい。だいぶ辛くしたと言っていたが、個人的にはピリ辛程度。中盤に卓上のお酢を投入して軽く味変。〆はおい飯。心遣いで多めに盛られてきたｗどうにか完食して腹パン。
McMilan
TAKEトモ
McMilan
オーガス
この日から提供開始の限定メニュー。
ベースは少量の豚骨スープに、醤油だれと辣油等。
甘さを抑えて辛さを前面に出している。
わりとすっきりめの味わい。
麺はいつもの自家製極太麺。
麺量は並盛で茹で前250gほど。
トッピングは、台湾ミンチ、卵黄、玉ねぎ、にら、
海苔、花椒、ニンニク、紅しょうが、フラオニ、マヨネーズ。
前回との違いは、ねぎが無くなり、エビマヨが普通のマヨになったこと。
それと台湾ミンチの挽き肉が、より粗目のゴロゴロなものに。
小さい卵黄はおまけらしい。
だいぶ辛くしたと言っていたが、個人的にはピリ辛程度。
中盤に卓上のお酢を投入して軽く味変。
〆はおい飯。心遣いで多めに盛られてきたｗ
どうにか完食して腹パン。