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「牡蠣しじみらーめん、替玉」@自家製麺 牡蠣工房 Uguisuの写真初めて食べた時に美味しくてぶっ飛んだコチラ。
パーキングは車を停めて向かうとちょうど3名が食券先買い中、7席のカウンターには3名が提供待ち。
暫く店内待ちをしていると後客2名、その後の2名が来店されましたぎ待ちたくないから帰ってしまった。

・牡蠣しじみらーめん:950円
・替玉:150円
 合計:1,100円

「お、人気出て来たかな!?」なんて考えてたら着丼。
先ずはスープから。

もーーー!マジで飛びますこのスープ。
牡蠣好きも、しじみ好きも仲良く飛びます!!
しじみの滋味深い旨味が走り牡蠣のコクが重なり最後に牡蠣のエグ味がアクセントのようにジワリと舌に残る。
たまらんよ、たまらんよ。

麺は自家製麺の豚骨ラーメンに使われるような細麺。
プリパツな食感な硬めの麺がよく合う、麺が残り少なくなったところで替玉をお願いしました。

メンマ代わりの大根の煮付け、2種のチャーシュー、ネギ、そして添えられた牡蠣がまた美味しい。

サクッと完食完飲。
気が付けばお客さんは僕らだけ...
口コミが広がるにはまだ時間が必要なのかな。

家の近くなら確実に通い続ける良店。
この辺にお住まいの方々は勿論、ラーメン好きな方々も是非食べて頂きたい。

けれど、行列店になったら困るなあ。なんてわがままな事を思ってしまうのも本音。
行列は無いけれど常に満席に近い状態になっている、って位がファンとしては嬉しい。こんなわがままを許して下さい。

また来ます、ご馳走様でした!!!

投稿(更新) | コメント (12) | このお店へのレビュー: 3件

コメント

ダイエットマンさん、こんばんは。

坂上二郎インスパイアですか•́ω•̀)?
そんなに美味しいんですね。
ちょっと貝系はサケギミアブレイクですが検討してみます。

ひゃる | 2023年10月1日 22:14

ダイエットマンさん
こんばんわ

こちら近々休みが合った時に行きますのでw
(^O^)

牡蠣しじみ。たまらんなぁ!たまらんw
行列店にしてしまうのはダイエットマンさんかもしれませんねw
(๑´ڡ`๑)モォ イケズ

りょうま | 2023年10月1日 23:24

ダイエットマンさん、
やっぱ混んできましたねえ~。このレベルなら当然かもしれませんが。
僕は冷やしを食べましたが、このメニューも食してみたいです。
しかし遠い...

まなけん | 2023年10月2日 05:41

こんにちは☆

牡蠣としじみ全開ですかー!
コレは貝好きには堪らないでしょう。
人気店になっちゃうのもファンとしては複雑なところですがお店の事を考えると。
話は変わりますが、よく社会の窓全開で歩いてるのは私です。

ノブ(卒業) | 2023年10月2日 10:42

どもです!
ここは貝のインパクトがあふれかえってますね。
やはりもう少し流行っていいと思います
ここメニューも多いですしなぜもっと流行らないのか
湘南の民に貝汁はまだ早かったのでしょうか

さぴお | 2023年10月2日 14:32

こんばんは。
大絶賛ですね^^飲んだ瞬間に飛ぶスープに出会うとホントテンション上がりますよね!このスープ青森に送ってほしいです(笑)

poti | 2023年10月2日 16:54

ひゃるさん
坂上二郎って誰ですか???笑
貝出汁は避けぎみなんですか??
青森で素敵な蛤味のを食べてた記憶ありますよ!
それキッカケでBMしましたから♪

ダイエットマン | 2023年10月5日 16:51

りょうまさん
先程りょうまさんのレビュー読みました!
おやすみって平日なんですか?
ここは牡蠣がよく効いていてメチャ好みです!

ダイエットマン | 2023年10月5日 16:52

まなけんさん
冷やしも美味しそうですが、是非是非コチラも食べてみて欲しいです!!
けど遠いのは確かですね(^◇^;)

ダイエットマン | 2023年10月5日 16:53

ノブさん
社会の窓全開で歩いているんですか??
わざとですか?わざとですよね??
敢えて全開にしてるならノブさんは社会の窓口ですね。
(なんの話ですか??ww)

ダイエットマン | 2023年10月5日 16:54

さぴおさん
湘南の方々こそ魚介に慣れ親しんでいるイメージなんですけどね。
いまは産みの痛みの時ですね。

ダイエットマン | 2023年10月5日 16:56

potiさん
青森に送る前に、僕の家に定期便を出して欲しいです!!!笑

ダイエットマン | 2023年10月5日 16:57