[訪問時期] 2023年10月上旬（平日） 昼
[注文方法] 口頭注文、後会計
[メニュー] 濃厚味噌ラーメン
[価格] 1030円
[スープ] 豚骨/白湯
[味] 味噌
[麺] 手もみ太縮れ麺（150g位）
[トッピング] チャーシュー、炒め野菜、半味玉、ネギ、玉ねぎ
[卓上] ブラックペッパー、一味、酢、ラー油、醤油、ゆずぽん、自家製ガリ
[別注文] 本日の茶漬け（鯵のたたき・ネギトロ・いくら、360円）


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3年ぶり💦に此方へ。
コロナ元年の夏に二毛作でスタートしたが、てっきりショートリリーフだと思っていたら、すっかり定着。
途中でメニューを一新して、今は濃厚系の店に変身している。
ちょい前に着くと、すぐスタッフが幟を持って登場しそのまま開店。
後客は3名。
怪しげな入口から不思議空間を通り抜けて、奥のカウンターへ。
メニュー一新で濃厚系に舵を切ったと思いきや、「あさり出汁の白醤油らーめん」なんて限定メニューもある。
でもやっと暑さが和らいで、味噌の口になっていたので、初志貫徹で表題を行ってみよう。
もちろん「本日の茶漬け飯」も。
すぐに奥の厨房で野菜を炒める音が聞こえて来る。
前回は店長さんのワンオペだったが、今日は平日なのに女性スタッフが2名お出で。
着席から8分ほどで、木盆に載ったセットが登場。

[麺メニュー]
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[案内]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12823724861-15348369163.html

■ 濃厚味噌らーめん
ネーミング通りトロンと濃厚なスープは豚骨主体で、味噌は麦・白・赤をブレンドしているとのこと。
濃厚だからそこそこパンチはあるが、白系優勢で味噌感ガッツリなタイプではなく、味わい的にはちょい甘め。
但し生姜が効いていたり、ネギを和えたラー油が徐々に落ちたりで、バランス良く拮抗している。
濃度も気にならずにスイスイ飲んでしまい、終盤までおろしニンニクを入れ忘れる失態だった💦

麺は手もみで圧したボコピロ太縮れ。
つくばの松屋製麺所製の手打ち麺と知って、ちょっと驚いた。
ランダムなシコモチ多加水食感が濃厚スープをガチッと受け止め、お似合いだし文句なしに好み。

丼半分を覆うのは、大小2枚の肩ロースレアチャーシュー。
薄切りとはいえ結構なボリューム感で、味わい自体も悪くないのだが、「やっぱ味噌にはホロトロバラ煮豚でしょ」みたいな固定観念から抜け出せない私。

炒め野菜はややシャキ加減のもやしに、僅かにニラが混ざる。
そこそこ量が有り、こんもりと盛られたネギと共に麺に絡み付く。
そのネギは軽くラー油で和えられているが、私みたいなヘタレでもOKな優しいピリ辛感。
チャーシューの下には玉ねぎが隠れていて、こちらはシャリッとスープのお供で楽しんだ。

[スープ]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12823724861-15348360434.html
[麺リフト]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12823724861-15348360445.html
[トッピング全景]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12823724861-15348360474.html

■ 本日の茶漬け
鯵のたたき、ネギトロ、いくら揃い踏み。
いやあ、これ分かってたら先出し＆ビールでも頼むんだった💦
軽めご飯の半分程度を海鮮丼風にいただき、残り半分には海鮮具を載せて、別添えの塩スープでお茶漬けに。
360円、間違いなくお値打ち品。

[お茶漬けセット]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12823724861-15348360502.html

■ 感想など
初訪問時には、失礼ながら未だ片手間なイメージがありましたが、今回は全くそのように感じませんでした。
スープは鶏ガラ、魚介、豚骨の3種類を炊いて使い分けているようだし、麺は松屋製麺所から。
日替わりのお茶漬けだって、本業とは無縁ですから。
店長さん、かなりご努力されてますね。
今度は夜、本業の方にも伺いましょうか。

ご馳走様でした。


【採点での、味以外のポイント】
・加点ポイント：〆ご飯
・減点ポイント：