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「ラーメン(850円)+煮たまご(100円)野菜ニンニクアブラ」@ザ・ラーメンスモールアックスの写真9年ぶり。土日祝休みなこともあって随分間が空いてしまった。
到着すると運よく空席1。まずは券売機で「ラーメン:850円」と「煮たまご:100円」を購入し着席。相変わらず実に狭いので出入りに苦労する。
厨房には店主さん1人。すぐ目の前で二郎(っぽいもの)が作られる様子をダイレクトに見られるのが面白い。
しばらくして声がかかったので「ヤサイニンニクアブラ」とコール。どうやら昼の最終ロットだったようだ。

麺は9年前同様まさに二郎系といった形状と食感。個別の深ザルで茹でられているがほぼ遜色ない出来だと思う。量は250gなので個人的にはちょっと物足りないが飲んだ後ならちょうどよく感じるのかも。
スープは非乳化あっさりタイプ。なんとなく以前より薄くなったかもしれないが気のせいかな。これも酔った〆には最適なんだろう。卓上には醤油ダレもあるので適量投入。
ブタは野菜の下に@ロール。柔らかくジューシーでまるで関内のブタを思わせる。麺も少なめだし次回は増してみたい。
野菜はややクタ気味で増したのでそこそこの寮。野菜とアブラは+100円で「W」に出来るらしい。
味玉は黄身が5割ほど固まった半熟で程よい味付け。
最後にスープをほとんど飲んでご馳走様。

9年前も思ったが本当に見事な再現度。何も聞かされず目をつぶって食べたら「どこの二郎だっけ?」と思うかもしれない。
そう言えば試すつもりだったポン酢を出してもらうのを忘れてしまった。
接客もよかったです。

投稿 | コメント (6) | このお店へのレビュー: 3件

コメント

A.Uさん、
ここたまに仕事で通るので、気になっていたんですよねえ。
近いうちにいずれ。

まなけん | 2023年10月6日 23:32

おはようございます。
ここ美味しいですよね!初めて行ったとき感動しました^^ポン酢は私も試してないので、試してみたいです&アブラWがあるのを知らなかったので、次回はアブラW+ポン酢ですね!

poti | 2023年10月7日 08:34

こんばんは。
土日祝休みは私にはハードルが高いです^^;
ポン酢未経験なのでそろそろ経験してみたいですね~。

啓太 | 2023年10月7日 20:42

まなけんさん、コメントありがとうございます。

ここは量も少なめなのでかなり万人受けする二郎系ですね。
7席しかないので行列がある可能性結構高そうです。

A.U | 2023年10月8日 18:35

potiさん、コメントありがとうございます。

ここの二郎の再現度はビックリするほど高いですよね。もしかしたらどこかの二郎で修業してたのかも…?
ポン酢はこのあっさりスープには絶対合いそうです。

A.U | 2023年10月8日 18:36

啓太さん、コメントありがとうございます。

たまの平日休みでどこかの二郎に行こうかとも思ってたんですが、ハードルの高さからここを選んでしまいました。
次回は呑んでから行ってみたいですね。

A.U | 2023年10月8日 18:37